Cheddar- og vårløkssmåkaker
Lær hvordan du lager deilige cheddar-scallion biscuits med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost, lunsj eller som tilbehør. Rask å lage og fullt av smak!
Om denne retten
Disse små, smakfulle kjeksene er en velsmakende overraskelse som tar oss rett tilbake til barndommens klassiske vårløkkjeks. Men her har vi tatt oppskriften et skritt videre ved å tilsette den kremet musserende smaken av Cheddarost, som gir kjeksene en forførende, osteaktig sødme. Perfekt som en uformell aperitiff eller å servere til en uformell lunsj, går disse kjeksene rett hjem hos både store og små.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1,2 dl revet Cheddar
- 2 spiseskjeer revet Parmesan
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 spiseskje sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 vårløk, tynne skiver
- 3,6 dl kremfløte, pluss mer til pensling
- Saften fra 1/2 sitron
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1,2 dl revet Cheddar
- 2 spiseskjeer revet Parmesan
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 spiseskje sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 vårløk, tynne skiver
- 3,6 dl kremfløte, pluss mer til pensling
- Saften fra 1/2 sitron
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 2-tommers kjeksutstikker
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 3Visp sammen melet, cheddarosten, parmesanosten, bakepulveret, sukkeret, 1/2 teskje salt, noen korn svart pepper og vårløken i en stor bolle. Tilsett fløten og sitronsaften. Rør blandingen med en tresleiv til den akkurat former en deig. Samle deigen til en ball og legg den på en melet overflate. Kna den lett til den er jevn.
- 4Trykk deigen ut til en 1/2 tomme tykk sirkel. Bruk en 2-tommers kjeksutstikker for å stikke ut så mange mini-kjeks som mulig. Press forsiktig sammen restene og gjenta prosessen.
- 5Plasser kjeksene med 1 tomme mellomrom på de forberedte bakeplatene. Pensle kjeksene med litt fløte.
- 6Stek dem midt i ovnen til de er akkurat gylne på undersiden, ca. 12 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets-Cheddarost for den ultimate kremet smak.\nFjern overflødig mel fra kjeksene før baking for å unngå en for tørr konsistens.\nPass på at du ikke baker kjeksene for lenge - de skal være gylne på undersiden, men fortsatt ha en myk, smuldrete tekstur.
Serveringsforslag
Servér de varme kjeksene sammen med et glass frisk, sitronspritbasert aperitiff for å fremheve den syrlige noten i retten. Eller server dem med et utvalg av syltetøy, sennep og pickles for en komplett antipastotallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar- og vårløkssmåkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar- og vårløkssmåkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar- og vårløkssmåkaker?▼
Total tilberedningstid for Cheddar- og vårløkssmåkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar- og vårløkssmåkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar- og vårløkssmåkaker?▼
En porsjon av Cheddar- og vårløkssmåkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
