Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1.2 dl revet cheddar
- 2 ss revet parmesan
- 1 ss bakepulver
- 1 ss sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 vårløk, tynne skiver
- 3.6 dl kremfløte, pluss mer til pensling
- Saften fra 1/2 sitron
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1.2 dl revet cheddar
- 2 ss revet parmesan
- 1 ss bakepulver
- 1 ss sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 vårløk, tynne skiver
- 3.6 dl kremfløte, pluss mer til pensling
- Saften fra 1/2 sitron
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Visp sammen melet, cheddarosten, parmesanosten, bakepulveret, sukkeret, 1/2 ts salt, litt svart pepper og vårløken i en stor bolle.
- Tilsett fløten og sitronsaften. Rør blandingen med en tresleiv til den akkurat former en deig.
- Samle deigen til en ball og legg den på en melet overflate. Kna den lett til den er jevn.
- Trykk deigen ut til en 1.2 cm tykk sirkel. Bruk en 5 cm kjeksutstikker for å stikke ut så mange mini-kjeks som mulig.
- Press forsiktig sammen restene og gjenta prosessen.
- Plasser kjeksene med 2.5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene. Pensle kjeksene med litt fløte.
- Stek dem midt i ovnen til de er akkurat gylne på undersiden, ca. 12 minutter.
Om denne retten
Disse små, smakfulle kjeksene er en velsmakende overraskelse som tar oss rett tilbake til barndommens klassiske vårløkkjeks. Men her har vi tatt oppskriften et skritt videre ved å tilsette den kremete smaken av cheddarost, som gir kjeksene en forførende, osteaktig sødme. Perfekt som en uformell aperitiff eller å servere til en uformell lunsj, går disse kjeksene rett hjem hos både store og små.
Tips og Varianter
- 1Bruk cheddarost av god kvalitet for den ultimate kremete smaken.
- 2Fjern overflødig mel fra kjeksene før baking for å unngå en for tørr konsistens.
- 3Pass på at du ikke baker kjeksene for lenge – de skal være gylne på undersiden, men fortsatt ha en myk, smuldrete tekstur.
Serveringsforslag
Servér de varme kjeksene sammen med et glass frisk, sitronspritbasert aperitiff for å fremheve den syrlige noten i retten. Eller server dem med et utvalg av syltetøy, sennep og pickles for en komplett antipastotallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar- og vårløkskjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar- og vårløkskjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar- og vårløkskjeks?▼
Total tilberedningstid for Cheddar- og vårløkskjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar- og vårløkskjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar- og vårløkskjeks?▼
En porsjon av Cheddar- og vårløkskjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
