Cheddar- og gressløk Yorkshire-pudding
Lær hvordan du lager saftig cheddar og chive yorkshire pudding. En perfekt rett som passer til alle anledninger. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn guide.
Om denne retten
Denne tradisjonelle Yorkshire-puddingen får en aromatisk og smaksfull twist med tilføyelsen av krydrete cheddarost og friske gressløk. Perfekt som en liten indulgerende forrett eller som et smakfullt tilbehør til et større måltid, denne retten er både elegant og hjemmelaget.
Ingredienser
- 8 spiseskjeer smeltet storfett fra ribbestek, avsatt fra stekefettet i stekepannen, eller 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, smeltet, delt
- 6 store egg
- 4,7 dl helmelk
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1,2 dl (pakket) finrevet skarp cheddarost
- 0,8 dl (rikelig) hakkede friske gressløk
Ingredienser
- 8 spiseskjeer smeltet storfett fra ribbestek, avsatt fra stekefettet i stekepannen, eller 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, smeltet, delt
- 6 store egg
- 4,7 dl helmelk
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1,2 dl (pakket) finrevet skarp cheddarost
- 0,8 dl (rikelig) hakkede friske gressløk
Fremgangsmåte
- 1Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 230°C. Plasser et stort bakepapirkledd stekebrett i ovnen. Pensle ti glassformer eller ramekiner med 3/4 kopp (ca. 180 ml) kapasitet med 2 spiseskjeer fett eller smør. Visp eggene i en stor bolle til de er godt blandet. Tilsett melk og visp til det er godt blandet. Visp mel og salt i en middels stor bolle for å blande. Rør gradvis inn melblandingen og de resterende 6 spiseskjeene fett eller smør i eggeblandingen til det er godt blandet (noen små klumper kan bli værende). Rør inn ost og gressløk; fordel røren jevnt i formene (ca. 1/2 kopp røre i hver). Sett formene på det varme stekebrettet i ovnen. Stek til Yorkshire-puddingen er puffet opp og begynner å bli brun, ca. 25 minutter. Skru ned ovnstemperaturen til 175°C og stek videre til puddingen er brun, puffet og sprø rundt kantene, ca. 20 minutter til. Overfør Yorkshire-puddingen til tallerkener. Server umiddelbart.
- 2Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 230°C. Plasser et stort bakepapirkledd stekebrett i ovnen. Pensle ti glassformer eller ramekiner med 3/4 kopp kapasitet med 2 spiseskjeer fett eller smør.
- 3Visp eggene i en stor bolle til de er godt blandet. Tilsett melk og visp til det er godt blandet. Visp mel og salt i en middels stor bolle for å blande. Rør gradvis inn melblandingen og de resterende 6 spiseskjeene fett eller smør i eggeblandingen til det er godt blandet (noen små klumper kan bli værende). Rør inn ost og gressløk; fordel røren jevnt i formene (ca. 1/2 kopp røre i hver).
- 4Sett formene på det varme stekebrettet i ovnen. Stek til Yorkshire-puddingen er puffet opp og begynner å bli brun, ca. 25 minutter. Skru ned ovnstemperaturen til 175°C og stek videre til puddingen er brun, puffet og sprø rundt kantene, ca. 20 minutter til. Overfør Yorkshire-puddingen til tallerkener. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er godt vispt før du blander i melk og mel for å få en luftig og puffet bunn.
- 2Bruk en god kvalitets cheddarost for maksimal smak - velg gjerne en skarp variant for ekstra kraft.
- 3Strø gressløken over puddingen like før den går i ovnen for at den beholder sin friske, grønne farge og intense smak.
Serveringsforslag
Servér de luftige Yorkshire-puddings varme, nylig tatt ut av ovnen. De passer utmerket som tilbehør til et klassisk ribbestekemåltid, eller kan nytes for seg selv som en liten smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar- og gressløk Yorkshire-pudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar- og gressløk Yorkshire-pudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar- og gressløk Yorkshire-pudding?▼
Total tilberedningstid for Cheddar- og gressløk Yorkshire-pudding er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar- og gressløk Yorkshire-pudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar- og gressløk Yorkshire-pudding?▼
En porsjon av Cheddar- og gressløk Yorkshire-pudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
