Cheddar-kornmuffins med jalapeñobutter
Lær hvordan du lager deilige cheddar mais muffins med krydret jalapeño smør. Perfekt som forrett eller til frokost, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Cheddar-kornmuffins med jalapeñobutter er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer maismel (helst steinmalt), teskje salt, teskje bakepulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Ingredienser
- 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss 1 spiseskje, myknet, til å børste muffinsformene
- 4,7 dl maismel (helst steinmalt)
- 1 teskje salt
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1,8 dl mais, tint hvis den er frossen
- 3 dl godt ristet kulturmelk (ikke pulverisert)
- 1 stort egg
- 4,1 dl revet skarp Cheddarost (ca. 150 gram), delt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 1 fersk jalapeño, finhakket, inkludert frøene
- Utstyr: en muffinsform med 12 muffinsformer (ca. 1,2 dl hver)
Ingredienser
- 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss 1 spiseskje, myknet, til å børste muffinsformene
- 4,7 dl maismel (helst steinmalt)
- 1 teskje salt
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1,8 dl mais, tint hvis den er frossen
- 3 dl godt ristet kulturmelk (ikke pulverisert)
- 1 stort egg
- 4,1 dl revet skarp Cheddarost (ca. 150 gram), delt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 1 fersk jalapeño, finhakket, inkludert frøene
- Utstyr: en muffinsform med 12 muffinsformer (ca. 1,2 dl hver)
Fremgangsmåte
- 1Lag maismuffins: Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten. Pensle muffinsformene med mykt smør. Visp sammen maismel, salt, bakepulver og natron i en stor bolle. Visp sammen mais, kulturmelk, egg og smeltet smør i en annen bolle, og rør deretter inn i melblandingen til det akkurat er blandet. Rør inn 1 1/2 kopper ost. Fordel røren i muffinsformene og strø over resten av osten, 1/4 kopp. Stek til muffinsene er oppblåst og gyldne, og en trepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren, ca. 20 minutter. Vend ut muffinsene på en rist for avkjøling. Server varme eller romtempererte.
- 2Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten.
- 3Visp sammen maismel, salt, bakepulver og natron i en stor bolle.
- 4Visp sammen mais, kulturmelk, egg og smeltet smør i en annen bolle, og rør deretter inn i melblandingen til det akkurat er blandet. Rør inn 1 1/2 kopper ost.
- 5Fordel røren i muffinsformene og strø over resten av osten, 1/4 kopp. Stek til muffinsene er oppblåst og gyldne, og en trepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren, ca. 20 minutter. Vend ut muffinsene på en rist for avkjøling. Server varme eller romtempererte.
- 6Lag jalapeñosmør mens muffinsene steker: Rør sammen smør, jalapeño og 1/4 teskje salt. Server med muffins.
- 7Rør sammen smør, jalapeño og 1/4 teskje salt. Server med muffins.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar-kornmuffins med jalapeñobutter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar-kornmuffins med jalapeñobutter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar-kornmuffins med jalapeñobutter?▼
Total tilberedningstid for Cheddar-kornmuffins med jalapeñobutter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar-kornmuffins med jalapeñobutter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar-kornmuffins med jalapeñobutter?▼
En porsjon av Cheddar-kornmuffins med jalapeñobutter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
