Kremet cheddar grønnsakssuppe
Lær hvordan du lager en deilig kremet cheddar grønnsakssuppe. En enkel oppskrift som er perfekt for enhver sesong. Rask å lage og full av smak!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 1 stor løk, hakket
- 3 selleristilker, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 0,8 dl hvetemel
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 14,2 dl kyllingkraft
- 2 mellomstore poteter, skrellet og i terninger
- 2,4 dl lettrømme eller matfløte
- 2,4 dl dampede brokkolibuketter
- 3 til 9,5 dl grovt revet ekstra skarp cheddar
- 0,5 ts malt muskatnøtt
- Salt og nykvernet pepper
- 1 ss Dijon-sennep
- Tabasco, etter smak
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 1 stor løk, hakket
- 3 selleristilker, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 0,8 dl hvetemel
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 14,2 dl kyllingkraft
- 2 mellomstore poteter, skrellet og i terninger
- 2,4 dl lettrømme eller matfløte
- 2,4 dl dampede brokkolibuketter
- 3 til 9,5 dl grovt revet ekstra skarp cheddar
- 0,5 ts malt muskatnøtt
- Salt og nykvernet pepper
- 1 ss Dijon-sennep
- Tabasco, etter smak
Slik gjør du:
- I en stor, tung gryte smelter du smør over middels høy varme.
- Kok løk, selleri og gulrøtter i 5 til 7 minutter, eller til de akkurat er møre.
- Tilsett melet og rør for å dekke grønnsakene, og la det koke i ytterligere ett minutt.
- Rør inn hvitvin og bland godt.
- Tilsett kyllingkraft og la det småkoke.
- Ha i den hakkede poteten og la det småkoke i 8 til 10 minutter, eller til potetene er akkurat møre.
- Rør inn lettrømme eller matfløte.
- Tilsett brokkoli og skru ned varmen til middels lav.
- Ha i cheddarosten, en håndfull om gangen, og rør etter hver til den er smeltet. La ikke suppen koke opp.
- Hvis suppen er for tykk, rør inn mer lettrømme eller matfløte for å oppnå ønsket konsistens.
- Krydre suppen med muskatnøtt, salt, pepper, sennep og Tabasco.
Om denne retten
Denne varme, kremete cheddarsuppen er en herlig hyllest til den klassiske grønnsakssuppen. Kombinasjonen av søte, møre grønnsaker, fyldig ost og en touch av krydder skaper en utrolig smaksopplevelse som både metter og tilfredsstiller. Oppskriften stammer fra det amerikanske Sørvesten, hvor den tradisjonelt ble servert som en komfortabel og tilfredsstillende rett på kjølige dager. Den passer perfekt som en lett hovedrett eller en mettende lunsj, gjerne servert med et godt brød.
Tips og Varianter
- 1For å få en jevnere og mer kremet konsistens, anbefaler vi at du moser litt av suppen med en stavmikser eller i en vanlig mikser før du rører inn osten.
- 2Skjær brokkolibukettene i mindre stykker for å få dem til å smelte bedre inn i suppen.
- 3Juster krydderet etter egen smak – noen liker suppen litt mer krydret enn andre!
Serveringsforslag
Server denne deilige suppen med sprø, krydrede brødflak eller nybakt hvitløksbrød for å skape en perfekt balanse mellom teksturer. Et glass tørr, fruktig hvitvin vil også utmerket komplementere smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet cheddar grønnsakssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet cheddar grønnsakssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet cheddar grønnsakssuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet cheddar grønnsakssuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet cheddar grønnsakssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet cheddar grønnsakssuppe?▼
En porsjon av Kremet cheddar grønnsakssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
