Cheddar grønnsakssuppe
Lær hvordan du lager en deilig cheddar vegetable suppe. En enkel oppskrift som er perfekt for enhver sesong. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne varme, krémete cheddarsuppen er en herlig hyllest til den klassiske grønnsakssuppen. Kombinasjonen av søte, møre grønnsaker, fyldig ost og en touch av krydder skaper en utrolig smaksopplevelse som både metter og tilfredsstiller. Oppskriften stammer fra det amerikanske Sørvesten, hvor den tradisjonelt ble servert som en komfortabel og tilfredsstillende forrett på kjølige dager. Den perfekte inngangsport til et større måltid - eller nyt den alene med et godt brød for en næringsrik og tilfredsstillende lunsj.
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 1 stor løk, hakket
- 3 selleristilker, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 0,6 dl pluss 2 ss allsidig mel
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 14,2 dl kyllingkraft
- 2 mellomstore poteter, skrellet og i terninger
- 1 til 3,6 dl lettrømme
- 2,4 dl dampede broccolibuketter
- 3 til 9,5 dl grovt revet ekstra skarp Cheddar
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- Salt og nykvernet pepper
- 1 ss Dijon-sennep
- Tabasco, etter smak
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 1 stor løk, hakket
- 3 selleristilker, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 0,6 dl pluss 2 ss allsidig mel
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 14,2 dl kyllingkraft
- 2 mellomstore poteter, skrellet og i terninger
- 1 til 3,6 dl lettrømme
- 2,4 dl dampede broccolibuketter
- 3 til 9,5 dl grovt revet ekstra skarp Cheddar
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- Salt og nykvernet pepper
- 1 ss Dijon-sennep
- Tabasco, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2I en stor, tung gryte smelter du smør over moderat høy varme, og koker løk, selleri og gulrøtter i 5 til 7 minutter, eller til de akkurat er møre. Tilsett melet og rør for å dekke grønnsakene, og la det koke i ytterligere ett minutt. Rør inn hvitvin og bland godt. Tilsett kyllingbuljong og la det småkoke. Ha i den hakkede poteten og la det småkoke i 8 til 10 minutter, eller til potetene er akkurat møre. Rør inn 1 kopp av halv og halv. Tilsett brokkoli og skru ned varmen til moderat lav. Ha i cheddarosten, en håndfull om gangen, og rør etter hver til den er smeltet. La ikke suppen koke opp. Hvis suppen er for tykk, rør inn mer halv og halv for å oppnå ønsket konsistens. Krydre suppen med muskatnøtt, salt, pepper, sennep og Tabasco.
Tips og Varianter
- 1For å få en jevnere og mer krémete konsistens, anbefaler vi at du muser litt av suppen med en stavmikser eller i en vanlig mikser før du rører inn osten.\nSkjær brokkoli-bukettene i mindre stykker for å få dem til å smelte bedre inn i suppen.\nJuster settpepperrettelsen etter eget smak - noen liker suppen litt mer krydret enn andre!
Serveringsforslag
Servér denne deilige suppen med sprø, krydrede brødflak eller nybakt hvitløksbrød for å skape en perfekt balanse mellom teksturer. Et glass tørr, fruktig hvitvin vil også utmerket komplementere smakene i retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar grønnsakssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar grønnsakssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar grønnsakssuppe?▼
Total tilberedningstid for Cheddar grønnsakssuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar grønnsakssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar grønnsakssuppe?▼
En porsjon av Cheddar grønnsakssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
