Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1/2 gul løk, grovhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket italiensk krydderblanding
- 1 boks (796 g) knuste tomater
- 4,7 dl vann, delt
- 2 ts salt
- 1,8 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak
- 0,6 dl revet sterk cheddarost
- 1,2 dl kulturmelk, godt ristet
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
- Aluminiumsfolie
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1/2 gul løk, grovhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket italiensk krydderblanding
- 1 boks (796 g) knuste tomater
- 4,7 dl vann, delt
- 2 ts salt
- 1,8 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak
- 0,6 dl revet sterk cheddarost
- 1,2 dl kulturmelk, godt ristet
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
- Aluminiumsfolie
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en middels ildfast gryte, varm opp olivenoljen over middels varme. Tilsett den hakkede løken og kok til den er gjennomsiktig, ca. 3–5 minutter.
- Tilsett hvitløk og italienske krydder og kok til det dufter, ca. 1 minutt.
- Hell i boksen med tomater. Tilsett omtrent 2,4 dl vann i gryten. La suppen småkoke, og skru deretter ned varmen til lav. La suppen koke uten lokk i ca. 10–15 minutter, til den er litt tykkere og svært aromatisk.
- Overfør suppen, i porsjoner om nødvendig, til en blender og kjør til den er helt glatt, og la damp slippe ut mens du kjører. Alternativt kan du bruke en stavmikser og kjøre suppen direkte i gryten.
- Hell den moste suppen tilbake i gryten. Smak til med salt. Tilsett mer vann om nødvendig, hvis suppen er for tykk. Sett til side.
- For dumplingene: I en middels bolle, bland sammen mel, bakepulver, salt og svart pepper.
- Tilsett osten og bland til det er jevnt fordelt. Hell i kulturmelk og bland til deigen er jevn og fuktig.
- Bruk en spiseskje eller iskrem-skje til å forme deigboller og legg dem forsiktig i suppen.
- Dekk gryten med aluminiumsfolie og sett den i ovnen. Stek i 20–25 minutter, til dumplingene er gjennomkokte og luftige.
- Pynt hver suppetallerken med pepper og et dryss persille før servering.
Om denne retten
Denne lune cheddar-dumplingsuppen med tomat er en klassisk høstrett som smaker himmelsk. Suppen stammer fra New England-regionen i USA, hvor den tradisjonelt har vært servert på kjølige høstdager for å varme sjelen. Med sin dvelende tomatsmak, krydrede dumplings og deilige ost er dette en suppe som virkelig tilfredsstiller sansene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god, kraftig cheddarost for å gi dumplingene en ekstra smaksfull og kremet konsistens.
- 2Tips 2: Dryss litt ekstra fersk, hakket persille over suppen like før servering for å løfte den friske, urteaktige smaken.
- 3Tips 3: Prøv å la suppen småkoke litt lenger for å få en fyldigere, mer kompleks tomatsmak.
Serveringsforslag
Denne suppen er perfekt som en varmende hovedrett på en høstkveld. Server den med et godt stykke ferskt, sprøstekt hvitløksbrød for å dyppe i den fyldige tomatbunnen. Et glass tørr hvitvin eller et friskt eplemost vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tomatsuppe med cheddar-dumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tomatsuppe med cheddar-dumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tomatsuppe med cheddar-dumplings?▼
Total tilberedningstid for Kremet tomatsuppe med cheddar-dumplings er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tomatsuppe med cheddar-dumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tomatsuppe med cheddar-dumplings?▼
En porsjon av Kremet tomatsuppe med cheddar-dumplings inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
