Cheddar-dumplingsuppe med tomat
Lær hvordan du lager en deilig cheddar dumpling tomatsuppe. Perfekt for en varmende forrett eller hovedrett. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Den lune cheddar-dumplingsuppen med tomat er en klassisk høstrett som smaker himmelsk. Denne suppen stammer fra New England-regionen i USA, hvor den tradisjonelt har vært servert på kjølige høstdager for å varme sjelen. Med sine dvelende tomatsmak, krydrede dumplinger og deilige ost er dette en suppe som virkelig tilfredsstiller sansene.
Ingredienser
- 1. Suppesausjon:
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1/2 gul løk, grovhakket
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 teskje tørket italiensk krydderblanding
- 6. 1 (796 g) boks knuste tomater
- 7. 4,7 dl vann, delt
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. Dumplings:
- 10. 1,8 dl hvetemel
- 11. 1 teskje bakepulver
- 12. 1/4 teskje salt
- 13. 1/4 teskje nykvernet svart pepper, eller etter smak
- 14. 0,6 dl revet sterk Cheddar-ost
- 15. 1,2 dl kulturmelk, godt ristet
- 16. 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 17. Reynolds Wrap® aluminiumsfolie
Ingredienser
- 1. Suppesausjon:
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1/2 gul løk, grovhakket
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 teskje tørket italiensk krydderblanding
- 6. 1 (796 g) boks knuste tomater
- 7. 4,7 dl vann, delt
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. Dumplings:
- 10. 1,8 dl hvetemel
- 11. 1 teskje bakepulver
- 12. 1/4 teskje salt
- 13. 1/4 teskje nykvernet svart pepper, eller etter smak
- 14. 0,6 dl revet sterk Cheddar-ost
- 15. 1,2 dl kulturmelk, godt ristet
- 16. 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 17. Reynolds Wrap® aluminiumsfolie
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. I en middels ildfast gryte, varm opp olivenoljen over middels varme. Tilsett den hakkede løken og kok til den er gjennomsiktig, ca. 3–5 minutter. Tilsett hvitløk og italienske krydder og kok til det dufter, ca. 1 minutt. Hell i boksen med tomater. Tilsett omtrent 1 kopp vann i gryten. La suppen småkoke, og skru deretter ned varmen til lav. La suppen koke uten lokk i ca. 10–15 minutter, til den er litt tykkere og svært aromatisk.
- 33. Overfør suppen, i porsjoner om nødvendig, til en blender og kjør til den er helt glatt, og la damp slippe ut mens du kjører (eller bruk en stavmikser og kjør suppen direkte i gryten). Hell den moste suppen tilbake i gryten. Smak til med salt. Tilsett mer vann om nødvendig, hvis suppen er for tykk. Sett til side.
- 44. For dumplingene: I en middels bolle, bland sammen mel, bakepulver, salt og svart pepper. Tilsett osten og bland til det er jevnt fordelt. Hell i kulturmelk og bland til deigen er jevn og fuktig. Bruk en spiseskje eller iskrem-skje til å forme deigboller og legg dem i suppen.
- 55. Dekk gryten med Reynolds Wrap® aluminiumsfolie og sett den i ovnen. Stek i 20–25 minutter, til dumplingene er gjennomkokte og luftige.
- 66. Pynt hver suppetallerken med pepper og et dryss persille.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god, kraftig cheddar-ost for å gi dumplingene en ekstra smaksfull og kremet konsistens.
- 2Tips 2: Dryss litt ekstra fersk, hakket persille over suppen like før servering for å løfte den friske, urteaktige smaken.
- 3Tips 3: Prøv å la suppen småkoke litt lenger for å få en fyldigere, mer kompleks tomatsmak.
Serveringsforslag
Denne suppen er perfekt som en varmende forrett på en høstkveld. Server den med et godt stykke ferskt, sprøstekt hvitløksbrød for å doppes i den dvelende tomatbunnen. Et glass tørr hvitvin eller et friskt eplebakar vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar-dumplingsuppe med tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar-dumplingsuppe med tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar-dumplingsuppe med tomat?▼
Total tilberedningstid for Cheddar-dumplingsuppe med tomat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar-dumplingsuppe med tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar-dumplingsuppe med tomat?▼
En porsjon av Cheddar-dumplingsuppe med tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
