Cheddar-dill-kornbrød
Lær hvordan du lager deilig cheddar dill cornbread med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en smakfull frokost.
Om denne retten
Denne smakfulle cheddar-dill-kornbrødet er en klassisk nordisk bakeoppskrift med en twist. Kombinasjonen av mør Cheddar og frisk dill gir et fyldig og velbalansert brød som egner seg perfekt til alt fra søndagsfrokost til lunsjbuffet. Oppskriften har røtter tilbake til 1800-tallets norske baketradisjoner, og gir et saftig, smaksrikt resultat som garantert vil imponere både du og gjestene dine.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 2,4 dl gul maisenna
- 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 2 teskjeer kosher salt
- 4,7 dl melk
- 3 ekstra store egg, lett pisket
- 225 gram (2 staver) usaltet smør, smeltet, pluss litt ekstra til å smøre formen
- 225 gram modnet, ekstra-sharp Cheddar, revet, delt
- 2,4 dl finhakket fersk dill
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 2,4 dl gul maisenna
- 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 2 teskjeer kosher salt
- 4,7 dl melk
- 3 ekstra store egg, lett pisket
- 225 gram (2 staver) usaltet smør, smeltet, pluss litt ekstra til å smøre formen
- 225 gram modnet, ekstra-sharp Cheddar, revet, delt
- 2,4 dl finhakket fersk dill
Fremgangsmåte
- 1Bland melet, maismel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. I en separat bolle blander du melk, egg og smør. Med en tresleiv rører du de våte ingrediensene inn i de tørre, til de fleste klumpene er løst opp. Ikke overbland! Bland inn 2 kopper av den revne Cheddar-osten og dill, og la røren stå i romtemperatur i 20 minutter.
- 2I mellomtiden forvarmer du ovnen til 175 grader Celsius. Smør en bakeform på 23 x 33 x 5 cm.
- 3Hell røren i den forberedte formen, jevn ut overflaten, og strø resten av den revne Cheddar-osten over. Stek i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La avkjøle og skjær i store firkanter. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ekstra-sharp Cheddar for en kraftigere smak.
- 2La gjerne brødet hvile i 20 minutter før du heller røren i formen - det gjør at glutenstrukturen blir mykere og finere.
- 3For et sprøere resultat, pensle toppen av brødet med litt smeltet smør rett før steking.
Serveringsforslag
Dette cheddar-dill-brødet passer utmerket til en klassisk norsk frokost med egg, bacon og tomat. Det er også deilig som mellommåltid sammen med en kremet suppe eller en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar-dill-kornbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar-dill-kornbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar-dill-kornbrød?▼
Total tilberedningstid for Cheddar-dill-kornbrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar-dill-kornbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar-dill-kornbrød?▼
En porsjon av Cheddar-dill-kornbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
