Charlottes tortellinisalat med kylling og sitrondressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tortellini salat med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommermiddagen eller som en lett forrett.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 450 g ostefylte tortellini
- 1 grønn paprika, i tynne skiver
- 1 rød paprika, i juliennestrimler
- 1 liten rødløk, i juliennestrimler
- 1.2 dl skivede svarte oliven
- 1.2 dl smuldret fetaost
- 1 benfri kyllingbrysthalvdel, kokt og skåret i tynne strimler
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ts revet sitronskall, finhakket
- 0.6 dl sitronsaft
- 2 ss malte valnøtter
- 1 ss honning
Ingredienser
- 450 g ostefylte tortellini
- 1 grønn paprika, i tynne skiver
- 1 rød paprika, i juliennestrimler
- 1 liten rødløk, i juliennestrimler
- 1.2 dl skivede svarte oliven
- 1.2 dl smuldret fetaost
- 1 benfri kyllingbrysthalvdel, kokt og skåret i tynne strimler
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ts revet sitronskall, finhakket
- 0.6 dl sitronsaft
- 2 ss malte valnøtter
- 1 ss honning
Slik gjør du:
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av og avkjøl under kaldt vann. Sett i kjøleskapet til den er avkjølt.
- Lag dressingen i en liten bolle ved å vispe sammen olivenolje, sitronskall, sitronsaft, valnøtter og honning. Sett i kjøleskapet til den er avkjølt.
- Bland pasta, paprika, rødløk, oliven og kylling i en salatbolle. Tilsett sitrondressingen og fetaost, vend godt og server.
Om denne retten
Den fargerike og kremete Charlottes tortellinisalat er en forfriskende sommerfavoritt som kombinerer ostefylte pastabiter med et mylder av sprø grønnsaker og smakfulle tilbehør. Denne retten er en perfekt balansert rett som vil lyse opp enhver sommerbrunsj eller piknik.
Tips og Varianter
- 1- For optimal kremet konsistens, avkjøl tortellini og dressing grundig før servering.
- 2- Prøv å erstatte fetaost med en norsk geitost for en mer lokal smak.
- 3- Vend salaten forsiktig for å unngå at tortellini går i stykker.
Serveringsforslag
Server Charlottes tortellinisalat kald sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller en frisk sommercocktail. Den passer utmerket som en lett forrett eller som hovedrett på en varm sommerdag.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Charlottes tortellinisalat med kylling og sitrondressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Charlottes tortellinisalat med kylling og sitrondressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Charlottes tortellinisalat med kylling og sitrondressing?▼
Total tilberedningstid for Charlottes tortellinisalat med kylling og sitrondressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Charlottes tortellinisalat med kylling og sitrondressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Charlottes tortellinisalat med kylling og sitrondressing?▼
En porsjon av Charlottes tortellinisalat med kylling og sitrondressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
