Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl instant potetmos
- 3.6 dl sukker
- 0.5 ts salt
- 3 store egg
- 1 eggehvite
- 2 ss malt kanel
- Vegetabilsk olje, til steking
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl instant potetmos
- 3.6 dl sukker
- 0.5 ts salt
- 3 store egg
- 1 eggehvite
- 2 ss malt kanel
- Vegetabilsk olje, til steking
Slik gjør du:
- Kombiner 1.2 dl vann, smør og vanilje i en middels stor kjele. La det småkoke under omrøring for å smelte smøret.
- Ta kjelen av varmen og rør inn melet, instant potetmos, 1.2 dl sukker og salt.
- Sett tilbake på middels varme og rør til deigen er fast og ikke klistrer seg til sidene av kjelen, ca. 2 minutter.
- Overfør deigen til en kjøkkenmaskin med eltekrok eller en middels stor bolle. La den avkjøles i ca. 10 minutter.
- Pisk deigen med paddelvispen på middels høy hastighet eller med en tresleiv.
- Tilsett eggene og eggehviten én etter én, og pisk godt mellom hver tilsetting til de er helt innarbeidet.
- Når eggene er blandet inn, pisk til deigen er glatt og blank, ca. 1 minutt. La den hvile i 1 time.
- Bland resten av sukkeret (2.4 dl) og kanelen i en flat skål.
- Plasser en høy, tykkbunnet gryte over middels varme og fyll den omtrent én tredjedel med olje. Varm opp til en dypfriteringstermometer viser 170 grader Celsius.
- Bruk en liten iskremkopp og legg teskjeer av deigen forsiktig i oljen (i porsjoner).
- Friter, og snu én gang, til de er gyldne og sprø, ca. 6 minutter.
- Overfør de ferdige bollene med en hullsleiv til kanel- og sukkerblandingen og rull dem for å dekke. Server varme.
Om denne retten
Disse deilige kanelbollene med smultringfyll er en baketradisjon som passer perfekt til enhver anledning. Oppskriften gir luftige og søte boller med en gylden, sprø overflate og et luksuriøst smultringfyll. Perfekte for en hyggestund eller som en søt avslutning på et måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smørblandingen når kokepunktet før du tilsetter melet, slik at deigen får en perfekt konsistens.
- 2Gå forsiktig frem med frityrstekningen for å unngå at bollene blir for mørke på utsiden før de er gjennomstekte.
Serveringsforslag
Server de varme kanelbollene med en god kopp kaffe eller varm sjokolade. De passer ypperlig som søt avslutning på en middag, eller som medbrakt kake på et koselig kaffebesøk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanelboller med smultringfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanelboller med smultringfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanelboller med smultringfyll?▼
Total tilberedningstid for Kanelboller med smultringfyll er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanelboller med smultringfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanelboller med smultringfyll?▼
En porsjon av Kanelboller med smultringfyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
