Ingredienser
- 4.7 dl ukokt langkornet hvit ris
- 14.2 dl kokende vann
- 1 ss salt
- 6 skiver bacon
- 2 løk, hakket
- 1 (225 g) boks tomatsaus
- 1 (170 g) boks tomatpuré
- 1 ss hvitt sukker
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 dash sterk peppersaus
Ingredienser
- 4.7 dl ukokt langkornet hvit ris
- 14.2 dl kokende vann
- 1 ss salt
- 6 skiver bacon
- 2 løk, hakket
- 1 (225 g) boks tomatsaus
- 1 (170 g) boks tomatpuré
- 1 ss hvitt sukker
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 dash sterk peppersaus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør en ildfast form på 2 liter.
- Kok opp ris, vann og salt i en kjele. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til risen er mør og mesteparten av væsken er absorbert, ca. 20–25 minutter.
- Mens risen koker, stek baconet i en stor, dyp stekepanne på middels-høy varme til det er jevnt brunt, ca. 10 minutter.
- Sett til side omtrent 1 ss av baconfettet i pannen. Skru ned varmen til middels.
- La baconet renne av på en tallerken med papirhåndklær, og smuldre det når det er avkjølt nok til å håndtere.
- Stek og rør løken i det reserverte baconfettet til den er gjennomsiktig, ca. 5–8 minutter.
- Rør inn det smuldrede baconet, tomatsausen, tomatpuréen, sukkeret, Worcestershire-sausen og den sterke peppersausen.
- La blandingen småkoke, skru ned varmen, og la det småkoke i 10 minutter.
- Fordel den kokte risen i den forberedte formen, og rør inn tomat-bacon-blandingen til det er jevnt fordelt.
- Dekk til formen og stek i den forvarmede ovnen i 45 minutter.
Om denne retten
Charleston rød ris er en tradisjonell sydstatsrett som kombinerer den myke, komfortable smaken av langkornet hvit ris med den dype, røkte sødmen fra bacon og den friske syrligheten fra tomater. Denne kraftfulle retten har sine røtter i det rike kulinariske mangfoldet som blomstret opp i Charleston, South Carolina, og er et fantastisk måltid som bringer familier og venner sammen rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ukokt langkornet hvit ris for å oppnå den perfekte teksturen – den suger opp all den smaksrike sausen uten å gå i stykker.
- 2Vær tålmodig når du smaker på sausen – la den småkoke i 10 minutter slik at smakene får tid til å utvikle seg og gå i ett.
- 3For en ekstra sprø topping, strø litt revet cheddarost over risen like før den skal i ovnen.
Serveringsforslag
Server Charleston rød ris med nybakte maisbrødmuffins og en frisk salat med vinaigrette for en komplett og balansert sydstatsmiddag. En kjølig, kremet iste er den perfekte ledsagerdrikken for å dempe den syrlige tomatsmaken og fremheve den søte baconsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Charleston rød ris med bacon og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Charleston rød ris med bacon og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Charleston rød ris med bacon og tomat?▼
Total tilberedningstid for Charleston rød ris med bacon og tomat er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Charleston rød ris med bacon og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Charleston rød ris med bacon og tomat?▼
En porsjon av Charleston rød ris med bacon og tomat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
