Charles' landlige panerte kylling
Lær hvordan du lager charles' country pan stekt kylling, en klassisk og smakfull rett perfekt for en hyggelig middag. En enkel oppskrift som garantert imponerer.
Om denne retten
Charles' landlige panerte kylling er en klassisk oppskrift med en hjemlig og hyggelig twist. Denne kyllingretten tar oss tilbake til den enkle gleden ved hjemmelaget mat, med dens sprø panering og saftige kjøtt som minner om oppveksten på landsbygda. Perfekt for en koselig middag med venner eller familiesammenkomster hvor man setter pris på tradisjoner og gode smaker.
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg), delt i 8 stykker
- Kosher salt og nykvernet pepper
- 1 teskje hvitløkspulver
- Soyabønne- eller rapsolje til steking
- 4,7 dl hel melk
- 3 store egg
- 4,7 dl hvetemel
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg), delt i 8 stykker
- Kosher salt og nykvernet pepper
- 1 teskje hvitløkspulver
- Soyabønne- eller rapsolje til steking
- 4,7 dl hel melk
- 3 store egg
- 4,7 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 1I en bolle eller en resealable plastpose, krydre kyllingen med 1 spiseskje salt, 1/2 teskje pepper og hvitløkspulver. Dekk til eller forsegl og sett i kjøleskapet over natten eller opptil 24 timer.
- 2Hell 1/2 til 1 tomme olje i en dyp, 12-tommers støpejernspanne og varm opp til en liten mengde mel syder ved kontakt (omtrent 180 grader Celsius). Sett et metallrist på toppen av et stekebrett med kanter og sett til side. I en bolle, visp sammen melk og egg. Ha melet i en egen bolle. Dypp kyllingen i eggeblandingen, la overflødig renne av, og vend deretter i melet, og rist av overflødig.
- 3Arbeid i porsjoner, legg kyllingen med skinnsiden ned i pannen og stek i 3 minutter uten å røre. Fortsett å steke, snu kyllingen hver 1 til 2 minutt for å sikre jevn bruning og koking, til kyllingen er gjennomstekt, 11 til 15 minutter. La renne av på risten og server varm, lun eller romtemperert.
- 4Fotografert av Evan Sung
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hvetemel og panering for et ekstra sprøtt resultat.
- 2La kyllingen ligge i melk- og eggblandingen en liten stund før panering for enda mer saftig kjøtt.
- 3Sørg for at oljen er ordentlig varm før du begynner å steke, slik at panering blir gyllen og sprø.
Serveringsforslag
Servér den panerte kyllingen med kremet potetstappe, friske grønnsaker og et glass lettøl for en klassisk, landlig atmosfære. Avslutt gjerne måltidet med en deilig eple- eller bærkompott.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Charles' landlige panerte kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Charles' landlige panerte kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Charles' landlige panerte kylling?▼
Total tilberedningstid for Charles' landlige panerte kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Charles' landlige panerte kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Charles' landlige panerte kylling?▼
En porsjon av Charles' landlige panerte kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
