Grateng med sveitserkål, tomat og ost
Enkel og smakfull oppskrift på grateng med sveitserkål, tomat og ost. Perfekt for en næringsrik middag. Prøv denne deilige retten i dag!
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 bunter sveitserkål, vasket, midtribbene fjernet, grovhakket (ca. 19 dl) eller tre 280 g poser med frossen, hakket, tint og vasket
- 3 røde paprika, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 4.7 dl revet Monterey Jack-ost (ca. 225 g)
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 2 store tomater, tynne skiver
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 bunter sveitserkål, vasket, midtribbene fjernet, grovhakket (ca. 19 dl) eller tre 280 g poser med frossen, hakket, tint og vasket
- 3 røde paprika, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 4.7 dl revet Monterey Jack-ost (ca. 225 g)
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 2 store tomater, tynne skiver
Slik gjør du:
- Smør en 33x23x5 cm glassform til baking.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor gryte over høy varme. Tilsett sveitserkål og sautér til den faller sammen, ca. 3 minutter.
- Overfør sveitserkålen til en sil og la den renne godt av. Press på kålen med baksiden av en skje for å frigjøre væske.
- Varm opp den resterende 1 ss olivenolje i den samme gryten over middels varme.
- Tilsett paprika og løk, og sautér til de er møre, ca. 8 minutter.
- Bland inn sveitserkålen og vend godt.
- Bland inn halvparten av hver ost. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Fordel blandingen i den forberedte formen.
- Legg tomatskiver i overlappende lag oppå grønnsaksblandingen, slik at den dekker helt. Krydre tomatene med salt og pepper.
- Strø resten av ostene over. Dekk med aluminiumsfolie. (Kan forberedes 2 timer i forveien og stå i romtemperatur.)
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Stek gratengen tildekket til den er gjennomvarm, ca. 40 minutter.
- Fjern folien og stek videre til toppen begynner å bli brun, ca. 10 minutter til.
Om denne retten
Denne smakfulle gratengen med sveitserkål, paprika og tomater er et herlig møte mellom sommerens friske grønnsaker og rik, smakfull ost. Retten har sine røtter i tradisjonelle gratinerte retter, men får her en kreativ vri ved å bruke sveitserkål som base. Resultatet er en næringsrik, mettende og utrolig god hverdagsmiddag som også passer perfekt til avslappende middager med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du presser ut mest mulig væske fra sveitserkålen før den blandes inn – dette forhindrer at retten blir for våt.
- 2Erstatt Monterey Jack-osten med cheddar eller Gouda hvis du foretrekker en litt sterkere ost.
- 3For en ekstra sprø topping, ha et lag med brødsmuler over osten før du putter retten i ovnen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass tørr hvitvin eller en frisk sommersalat. Strø litt fersk basilikum eller oregano over toppen for en ekstra smaksfull finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grateng med sveitserkål, tomat og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grateng med sveitserkål, tomat og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grateng med sveitserkål, tomat og ost?▼
Total tilberedningstid for Grateng med sveitserkål, tomat og ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grateng med sveitserkål, tomat og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grateng med sveitserkål, tomat og ost?▼
En porsjon av Grateng med sveitserkål, tomat og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
