Taco med mangold og queso fresco
Oppskrift på taco med mangold, en enkel og sunn rett perfekt for en lett middag eller helgekos. Lær hvordan du lager de perfekte tacosene med frisk mangold og smakfulle ingredienser.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ss olivenolje
- 1 stor løk, skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss chiliflak, eller etter smak
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1 bunt mangold, de seige stilkene fjernet og bladene kuttet i 4 cm biter
- En klype salt
- 12 mais tortillas
- 2.4 dl smuldret queso fresco-ost
- 1.8 dl salsa
Ingredienser
- 1.5 ss olivenolje
- 1 stor løk, skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss chiliflak, eller etter smak
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1 bunt mangold, de seige stilkene fjernet og bladene kuttet i 4 cm biter
- En klype salt
- 12 mais tortillas
- 2.4 dl smuldret queso fresco-ost
- 1.8 dl salsa
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
- Rør inn løken; kok og rør til løken har myknet og blitt gyllenbrun, ca. 10 minutter.
- Tilsett hvitløken og chiliflak, og rør til det dufter godt, ca. 1 minutt.
- Rør inn kyllingkraften, mangolden og saltet.
- Dekk til og skru ned varmen til lav. La det småkoke til mangolden er nesten mør, ca. 5 minutter.
- Fjern lokket og øk varmen til middels, og rør til væsken har fordampet, ca. 5 minutter.
- Ta av varmen og sett til side.
- Varm opp en annen stekepanne over middels høy varme.
- Varm tortillalefsene i pannen i ca. 1 minutt på hver side.
- Fyll de varme tortillalefsene med mangold, og topp med queso fresco-ost og salsa.
Om denne retten
Taco med mangold og queso fresco er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, stor løk, skåret i 0.5 cm tykke skiver, fedd hvitløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taco med mangold og queso fresco?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taco med mangold og queso fresco. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taco med mangold og queso fresco?▼
Total tilberedningstid for Taco med mangold og queso fresco er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taco med mangold og queso fresco vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Taco med mangold og queso fresco?▼
En porsjon av Taco med mangold og queso fresco inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
