Chance's kylling spezzatino
Oppskrift på chance's kylling spezzatino, en rustikk og velsmakende italiensk rett. Perfekt for en varmende middag. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Chance's kylling spezzatino er en klassisk italiensk risikorett som tar oss rett tilbake til Toscanas hjerteland. Denne langsomt kokte gryteretten fremhever de rike, fylde smakene av kvalitetskylling, spekeskinke og artisjokker - en smakseksplosjon som garantert vil gjøre deg både mett og tilfreds.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 225 gram pancetta, skåret i terninger
- 3. 2 røde paprika, hakket
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 2 spiseskjeer salt
- 7. 1 spiseskje malt svart pepper, eller etter smak
- 8. 1 spiseskje tørket basilikum
- 9. 1 spiseskje tørket timian
- 10. 1 laurbærblad
- 11. 1 (1 liter) beholder med kyllingkraft
- 12. 85 gram tomatpuré
- 13. 4 store, benfrie og skinnløse kyllingbryst
- 14. 2 (400 gram) bokser artisjokkhjerter, drenert og hakket
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 225 gram pancetta, skåret i terninger
- 3. 2 røde paprika, hakket
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 2 spiseskjeer salt
- 7. 1 spiseskje malt svart pepper, eller etter smak
- 8. 1 spiseskje tørket basilikum
- 9. 1 spiseskje tørket timian
- 10. 1 laurbærblad
- 11. 1 (1 liter) beholder med kyllingkraft
- 12. 85 gram tomatpuré
- 13. 4 store, benfrie og skinnløse kyllingbryst
- 14. 2 (400 gram) bokser artisjokkhjerter, drenert og hakket
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor gryte over middels lav varme. Tilsett pancetta; kok, rør av og til, til den er gyllen og sprø, ca. 10 minutter. Overfør pancetta til en skål med hullsleiv; dekk til og sett til side.
- 22. Rør inn røde paprika, løk, hvitløk og salt i den samme gryten. Kok opp og rør, og skrap opp biter fra bunnen av gryten, til grønnsakene er myke, ca. 5 minutter. Rør inn svart pepper, basilikum, timian og laurbærblad. Tilsett kyllingkraft og tomatpuré; rør godt for å blande.
- 33. Plasser kyllingbrystene i gryten, slik at de er nedsenket i kraften. Øk varmen til middels og la det koke opp. Skru ned varmen og la gryten småkoke til kyllingen er gjennomkokt, og rør av og til, i 15 til 20 minutter. En hurtigtermometer som settes inn i midten av kyllingen bør vise minst 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit).
- 44. Ta kyllingen ut av gryten og la den avkjøle til den er lett å håndtere, ca. 10 minutter. Rør inn artisjokkhjerter i gryten. Riv eller skjær kyllingen i små biter og legg dem tilbake i gryten. La gryten småkoke til kyllingbitene er gjennomvarme, ca. 5 minutter. Server gryten i skåler og pynt med pancetta.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun benfrie og skinnløse kyllingbryst for å få den riktige teksturen og saftighet i retten.
- 2Skjær paprika og løk i jevne, relativt store biter for å få den riktige konsistensen når de møtes med de andre ingrediensene.
- 3For en ekstra fyldig smak, la retten småkoke i 5-10 minutter lenger enn oppskriften tilsier før servering.
Serveringsforslag
Denne rike og smakfulle gryteretten passer perfekt sammen med et glass frisk, italiensk rødvin og et enkelt salat av ferske, grønne blader. Strø litt ekstra pancetta over toppen rett før servering for en spennende teksturkontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chance's kylling spezzatino?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chance's kylling spezzatino. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chance's kylling spezzatino?▼
Total tilberedningstid for Chance's kylling spezzatino er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chance's kylling spezzatino vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chance's kylling spezzatino?▼
En porsjon av Chance's kylling spezzatino inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
