Champagnegelé med bringebær i glass
Oppskrift på champagnegelé i glass - en lett og forfriskende dessert perfekt for spesielle anledninger. Lær hvordan du lager disse elegante små dessertene steg for steg.
Ingredienser
- 3 pakker usøtet gelatinpulver
- 1.2 dl sukker
- 1 flaske tørr musserende vin, som Champagne eller Prosecco, avkjølt
- 4.7 dl musserende lys hvit druesaft, avkjølt
- 8 bringebær
- 1 ss fløte eller melk
Ingredienser
- 3 pakker usøtet gelatinpulver
- 1.2 dl sukker
- 1 flaske tørr musserende vin, som Champagne eller Prosecco, avkjølt
- 4.7 dl musserende lys hvit druesaft, avkjølt
- 8 bringebær
- 1 ss fløte eller melk
Slik gjør du:
- Forbered et isbad i en stor bolle og sett en målebøtte i glass med tut (ca. 2 liter) inni den.
- Sett åtte champagneglass (ca. 2.4 dl) i kjøleskapet for å avkjøle.
- Strø gelatin jevnt over 5 dl kaldt vann i en middels stor kjele. La det stå til gelatinen mykner (den vil bli gjennomskinnelig), ca. 5 minutter.
- Tilsett sukkeret og kok opp på middels-lav varme, rør forsiktig til sukkeret og gelatinen er helt oppløst, ca. 5 minutter (ikke la væsken koke).
- Hell gelatinblandingen i målebøtten med tut over isbadet, og rør et par ganger til blandingen føles lunken.
- Rør inn musserende vin og druesaft.
- Hell 1.2 dl av musserende vinblandingen i en liten bolle, og hell deretter resten av blandingen pent i de åtte avkjølte glassene.
- Sett glassene og den reserverte blandingen i bollen i kjøleskapet i 30 minutter (geleen vil bli lett tykkere).
- Skyv forsiktig en bringebær ned i midten av hvert glass med en pinne, og la noe gelatin dekke den, til bringebæret holdes på plass.
- Tilsett fløte eller melk i den reserverte gelatinblandingen i bollen, og visp kraftig til blandingen ser ut som skum.
- Skje skummet oppå hver gele i glassene.
- Sett glassene tilbake i kjøleskapet og avkjøl til geleen er helt stivnet, ca. 2 timer.
Om denne retten
Champagnegelé i glass er en elegant og forfriskende dessert som lar oss hylle den franske tradisjonen med å feire spesielle anledninger med et glass Champagne. Denne retten kombinerer den perlende musserende vinen med den lette, skummende geleen og søte, syrlige bringebær for en perfekt balanse av smak og tekstur.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tørr, ren Champagne eller Prosecco for best resultat - den ekstra sødmen i en halvtørr eller søt versjon kan forstyrre balansen.
- 2Pass på å ikke la gelatinblandingen koke opp, dette kan gjøre den grumsete. Rør den forsiktig til sukkeret og gelatinen er helt oppløst.
- 3For en ekstra glansende overflate, kan du pensle toppen av geleen med litt ekstra musserende vin like før servering.
Serveringsforslag
Denne elegante champagnegeléen er perfekt å servere som avslutning på en festmiddag eller feiring. Den passer utmerket sammen med et glass Champagne eller en frisk, fruktbasert cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Champagnegelé med bringebær i glass?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Champagnegelé med bringebær i glass. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Champagnegelé med bringebær i glass?▼
Total tilberedningstid for Champagnegelé med bringebær i glass er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Champagnegelé med bringebær i glass vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Champagnegelé med bringebær i glass?▼
En porsjon av Champagnegelé med bringebær i glass inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
