Challah-ristet med sjokolade og rosiner
Oppdag hvordan du lager en deilig challah brød pudding med rik sjokoladesmak og søte rosiner. Perfekt for dessert eller helgefrokost.
Om denne retten
Denne Challah-retten er en unik og tradisjonell dessert som feirer de dype sjokoladenotene og den søte kanelen i det ristede brødet. Den er perfekt for høytidsanledninger og familiesammenkomster, der den varme sjokoladeganachen smelter over de deilige, saftige rosiner og brødbitene.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl helmelk, varmet
- 2. 1 stang (8 spiseskjeer) smør, smeltet i mikrobølgeovn
- 3. 1 ½ kopper sukker
- 4. 6 egg
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1 brød challah, skåret i 3,8 cm tykke skiver
- 7. 2,4 dl sjokoladebiter
- 8. ½ kopp rosiner
- 9. Sjokoladeganache, oppskrift følger
Ingredienser
- 1. 9,5 dl helmelk, varmet
- 2. 1 stang (8 spiseskjeer) smør, smeltet i mikrobølgeovn
- 3. 1 ½ kopper sukker
- 4. 6 egg
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1 brød challah, skåret i 3,8 cm tykke skiver
- 7. 2,4 dl sjokoladebiter
- 8. ½ kopp rosiner
- 9. Sjokoladeganache, oppskrift følger
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 33. Bland den varme melken og det smeltede smøret med sukkeret, eggene og vaniljen i en stor blandebolle. Visp til det er godt blandet og glatt.
- 44. Legg et lag med to tredjedeler av challah-skivene i en stor ildfast form. Strø over halvparten av sjokoladechipsene og halvparten av rosinen. Legg deretter et lag med de resterende challah-skivene, og legg dem oppå hverandre, og fordel resten av sjokoladechipsene og rosinen slik at de kommer inn i lagene som dannes av challah-skivene.
- 55. Hell melken og blandingen forsiktig over alt sammen, og la det stå til brødet har absorbert nesten all væsken, ca. 5 til 10 minutter.
- 66. Dekk formen tett med aluminiumsfolie og stek i 50 minutter. Fjern folien og kok i ytterligere 10 til 15 minutter, til midten er fast og toppen er lett brunet.
- 77. Ta ut av ovnen og la det avkjøle før servering. Server med sjokoladeganache over toppen.
- 88. Sjokoladeganache:
- 99. 2,5 dl kremfløte
- 1010. 2,5 dl semisøt sjokoladechips
- 1111. Varm opp kremfløten i en liten kjele til rett under kokepunktet.
- 1212. Ha sjokoladechipsene i en middels varmebestandig bolle og hell den varme fløten over sjokoladen.
- 1313. Dekk til med plastfolie og la det stå i 5 minutter.
- 1414. Fjern plasten og visp kraftig til ganachen blir jevn og glatt, som en sjokoladesaus. Server mens den er varm.
- 1515. Kok's notat: For å lage i forveien, la den avkjøle, dekk godt til og oppbevar i kjøleskapet til den skal brukes. Varm opp i mikrobølgeovn på lav effekt i 20 til 30 sekunder av gangen, eller varm over et vannbad.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, hjemmelaget challah for best resultat - dens luftige, søte tekstur er perfekt for denne retten.
- 2La brødet ligge i melkeblandingen i minst 10 minutter for at det skal absorbere væsken fullstendig.
- 3Bruk en skarp kniv for å skjære brødet i jevne, tykke skiver slik at det bakes jevnt.
Serveringsforslag
Server den varme challah-risten med et dryss av søt kanel over toppen og et glass krydret eplemost for en perfekt høstlig dessert. Sjokoladeganachen tilfører en lekker, smakfull avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Challah-ristet med sjokolade og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Challah-ristet med sjokolade og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Challah-ristet med sjokolade og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Challah-ristet med sjokolade og rosiner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Challah-ristet med sjokolade og rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Challah-ristet med sjokolade og rosiner?▼
En porsjon av Challah-ristet med sjokolade og rosiner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
