Chai-sjokoladetrøfler med mørk sjokolade
Oppskrift på chai-sjokoladetrøfler som er perfekte som dessert eller gave. Enkel å lage, med en varm chai-smak og rik sjokolade. Prøv den i dag!
Foto av Rumeysa Sürücüoğlu på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl kremfløte
- 7 poser chai-te
- 0.25 ts salt
- 255 g mørk sjokolade (70 prosent kakao), hakket
- 1.6 dl kakaopulver (Dutch-prosess)
- Gullstøv, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 3.6 dl kremfløte
- 7 poser chai-te
- 0.25 ts salt
- 255 g mørk sjokolade (70 prosent kakao), hakket
- 1.6 dl kakaopulver (Dutch-prosess)
- Gullstøv, til pynt, valgfritt
Slik gjør du:
- Bland kremfløte og teposer i en liten kjele.
- Sett kjelen over middels lav varme og varm forsiktig opp, rør av og til, til det begynner å danne seg bobler rundt kantene av fløten, omtrent 5 minutter.
- La det småkoke i ytterligere 3 minutter, og slå deretter av varmen.
- Ha den hakkede sjokoladen og saltet i en middels stor bolle.
- Sil den varme blandingen gjennom en finmasket sil over sjokoladen, og la den stå i 3 minutter.
- Rør sakte den nå smeltede sjokoladen inn i fløten, start med små sirkler i midten av bollen og arbeid deg utover i større sirkler etter hvert som blandingen begynner å samle seg.
- Stopp når den er glatt og helt blandet.
- Legg et stykke plastfolie direkte på overflaten av ganachen og sett den i kjøleskapet i ca. 3 timer, eller til den er akkurat stivnet og kald, men fortsatt myk.
- Ha kakaopulver i en flat skål.
- Bruk en 30-grams isskje til å forme jevne kuler av ganachen, og rull dem forsiktig i hånden til baller.
- Vend trøflene i kakaopulveret for å dekke dem, og legg dem i en lufttett beholder.
- Sett dem i kjøleskapet til de skal serveres.
- Rett før servering, sikt litt gullstøv over trøflene for en glitrende effekt, hvis du bruker det.
Om denne retten
Disse chai-sjokoladetrøflene er en mektig kombinasjon av søt, krydret chai og rik, mørk sjokolade. Inspirert av klassiske chai-krydderier som kardemomme, kanel og nellik, tar disse trøflene smaksløkene dine med på en tur til Østen. Med en silkemyk, sjokoladerik konsistens og en forførende aroma, passer disse trøflene perfekt som en avslutning på et festmåltid eller som en liten nytelse over en kopp te.
Tips og Varianter
- 1- Bruk den beste mørke sjokoladen du kan få tak i for en rikere, mer intens sjokoladesmak.
- 2- La chai-te-blandingen trekke lenge nok til at den virkelig får utviklet alle kryddersmakene til den kremete sjokoladeganachen.
- 3- Rull trøflene forsiktig mellom hendene for å få en jevn, rund form.
Serveringsforslag
Disse chai-sjokoladetrøflene er perfekte å servere sammen med en kopp varm chai eller en kremet cappuccino. Pynt gjerne med litt ekstra gullstøv for et ekstra festlig preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chai-sjokoladetrøfler med mørk sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chai-sjokoladetrøfler med mørk sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chai-sjokoladetrøfler med mørk sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Chai-sjokoladetrøfler med mørk sjokolade er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chai-sjokoladetrøfler med mørk sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chai-sjokoladetrøfler med mørk sjokolade?▼
En porsjon av Chai-sjokoladetrøfler med mørk sjokolade inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
