Chai-kyllte aprikoser og plommer
Lær hvordan du lager chai-poché aprikoser og plommer, en aromatisk og smakfull dessert perfekt for sommer eller høst. Enkel å lage og imponerende.
Om denne retten
Chai-krydrede tørkede frukter er et deilig og uvanlig alternativ til den tradisjonelle fruktsuppen. Denne kompotten tar de sødmefylte, aromatiske smakene fra chai te og kombinerer dem med de søte og friske notene fra aprikoser og plommer. Resultatet er en kompleks og nydelig dessert som er perfekt for en avslappet kveld i hjemmet eller en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl sukker
- 2. 1/2 vaniljestang
- 3. 6 oz tørkede Angelino plommer* (3 dl)
- 4. 6 oz tørkede California aprikoser** (3 dl)
- 5. 2 chai-teposer
Ingredienser
- 1. 0,6 dl sukker
- 2. 1/2 vaniljestang
- 3. 6 oz tørkede Angelino plommer* (3 dl)
- 4. 6 oz tørkede California aprikoser** (3 dl)
- 5. 2 chai-teposer
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner sukker og 3 kopper vann i en kjele på 3 til 4 liter. Halvér vaniljestangen på langs med en skrellerkniv og skrap ut frøene i kjelen, legg deretter vaniljestangen i. Kok opp blandingen under omrøring av og til til sukkeret er oppløst. Tilsett plommer og la det småkoke, uten lokk, i 3 minutter. Tilsett aprikoser og teposer, og la det koke opp igjen. Kok frukten forsiktig, rør innimellom, i 5 minutter, og fjern deretter fra varmen. La teposene trekke sammen med frukten i sirupen i 15 minutter (frukten vil fortsette å mykne mens den trekker), fjern deretter posene og klem forsiktig ut væsken fra dem i sirupen. Overfør kompotten til en bolle eller krukke og avkjøl, rør forsiktig innimellom.
- 22. Kombiner sukker og 3 kopper vann i en kjele på 3 til 4 liter. Halvér vaniljestangen på langs med en skrellerkniv og skrap ut frøene i kjelen, legg deretter vaniljestangen i. Kok opp blandingen under omrøring av og til til sukkeret er oppløst.
- 33. Tilsett plommer og la det småkoke, uten lokk, i 3 minutter. Tilsett aprikoser og teposer, og la det koke opp igjen. Kok frukten forsiktig, rør innimellom, i 5 minutter, og fjern deretter fra varmen.
- 44. La teposene trekke sammen med frukten i sirupen i 15 minutter (frukten vil fortsette å mykne mens den trekker), fjern deretter posene og klem forsiktig ut væsken fra dem i sirupen. Overfør kompotten til en bolle eller krukke og avkjøl, rør forsiktig innimellom.
- 55. *Tilgjengelig på nutsonline.com. **Tilgjengelig på apricot-farm.com.
- 66. *Tilgjengelig på nutsonline.com.
- 77. **Tilgjengelig på apricot-farm.com.
Tips og Varianter
- 1- Skrap ut vaniljefrøene for å få mest mulig smak fra vaniljestangen
- 2- Prøv gjerne å bruke et utvalg av tørkede frukter som papaya, fiken eller mango i tillegg til plommer og aprikoser
- 3- La kompotten kjøle seg helt ned før servering for best mulig smak og konsistens
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en klatt kremet vaniljekesam eller en kule vaniljeis. Nøtter som mandelflak eller karamelliserte valnøtter gir også en herlig krutsch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chai-kyllte aprikoser og plommer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chai-kyllte aprikoser og plommer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chai-kyllte aprikoser og plommer?▼
Total tilberedningstid for Chai-kyllte aprikoser og plommer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chai-kyllte aprikoser og plommer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chai-kyllte aprikoser og plommer?▼
En porsjon av Chai-kyllte aprikoser og plommer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
