Røkt spareribs med eplecider og barbecuesaus
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle røkte spareribs med eplecider og barbecuesaus. Perfekt for grilling og helgekos.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- Rib Rub:
- 3 ss hvitt sukker
- 3 ss brunt sukker
- 2 ss havsalt
- 1.5 ss malt New Mexico chilipulver
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver
- 1 ss ungarsk paprika
- 1 ss malt ancho chilipulver
- 1 ss malt svart pepper
- 1.5 ts tørket rosmarin
- 1.5 ts tørket timian
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1.5 ts malt muskatnøtt
- 1.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts cayennepepper
- 3 stk baby back spareribs
- 9.5 dl eplecider
- 4.7 dl barbecuesaus
Ingredienser
- Rib Rub:
- 3 ss hvitt sukker
- 3 ss brunt sukker
- 2 ss havsalt
- 1.5 ss malt New Mexico chilipulver
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver
- 1 ss ungarsk paprika
- 1 ss malt ancho chilipulver
- 1 ss malt svart pepper
- 1.5 ts tørket rosmarin
- 1.5 ts tørket timian
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1.5 ts malt muskatnøtt
- 1.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts cayennepepper
- 3 stk baby back spareribs
- 9.5 dl eplecider
- 4.7 dl barbecuesaus
Slik gjør du:
- Bland hvitt sukker, brunt sukker, havsalt, chilipulver, hvitløkspulver, løkpulver, paprika, ancho chilipulver, svart pepper, rosmarin, timian, spisskummen, muskatnøtt, allehånde og cayennepepper i en bolle for å lage ribberubben.
- Gni ribbene jevnt inn med rubben. Dekk til med plastfolie og la marinere i kjøleskapet i 8 timer til over natten.
- Forvarm røykeren til 150 grader Celsius i henhold til produsentens instruksjoner. Plasser ribbene med kjøttsiden opp i røykeren. Røyk til de er brune, omtrent 1.5 time. Ta ut ribbene.
- Hell eplecider i en aluminiumsform til steking. Plasser ribbene i formen, stående oppreist om nødvendig. Dekk med aluminiumsfolie. Sett tilbake i røykeren. Fortsett å røyke ribbene til de er møre, omtrent 2 timer til.
- Overfør ribbene til en grill. Pensle med barbecuesaus på toppen. Grill til de er mørkebrune, ca. 10 minutter på hver side.
Om denne retten
Denne fantastiske oppskriften på røkte spareribs med eplecider er et mesterstykke av smak og tekstur. Ribbenes røffe, krydrede overflate møter den møre, saftige kjøttfylden, akkompagnert av den deilige, søte smaken fra eplecideren. En sann feiring av gode smaker.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å tilpasse krydderblandingen etter dine egne preferanser - smak til underveis for å finne den perfekte balansen.
- 2Bruken av både røyking og grilling gir dette stykket kjøtt en dybde av smak som virkelig setter det i en særklasse.
- 3Pass på å jevnlig pensle ribbene med eplecider underveis for å holde dem saftige og smaksfulle gjennom hele tilberedningsprosessen.
Serveringsforslag
Denne robuste retten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass av vår lokale, tørre eplemost. Eplefruktene og de friske tonene i retten vil utmerket komplimentere den friske syrligheten i salaten og mosten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt spareribs med eplecider og barbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt spareribs med eplecider og barbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt spareribs med eplecider og barbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Røkt spareribs med eplecider og barbecuesaus er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt spareribs med eplecider og barbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt spareribs med eplecider og barbecuesaus?▼
En porsjon av Røkt spareribs med eplecider og barbecuesaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
