Cayenne-kornbrødstenger
Oppskrift på kajennepepper mais brød sticks - sprø, krydrede og perfekte som tilbehør eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse saftige og krydrede maisstengene tar ditt brunch- eller kaffebord til nye høyder. Den karakteristiske smaken av cornbread kombinert med den varme og litt skarpe cayennepepperens spark gir en uventet, men utrolig velbalansert og munnfull smaksopplevelse. Perfekt for å sette ekstra farge og krydder på ditt neste hjemmekos-arrangement.
Ingredienser
- 2,4 dl gult maismel
- 2,4 dl usaltet, allsidig mel
- 0,6 dl godt pakket mørkebrunt sukker
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje cayennepepper
- 3 dl (eller mer) kulturmelk, romtemperert
- 0,6 dl (1/2 smørklatt) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1 egg
- 2,4 dl (ca. 115 gram) lett pakket revet cheddarost
Ingredienser
- 2,4 dl gult maismel
- 2,4 dl usaltet, allsidig mel
- 0,6 dl godt pakket mørkebrunt sukker
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje cayennepepper
- 3 dl (eller mer) kulturmelk, romtemperert
- 0,6 dl (1/2 smørklatt) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1 egg
- 2,4 dl (ca. 115 gram) lett pakket revet cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. Pensle støpejernsmuffinsformer for maisstenger med vegetabilsk olje og sett dem i ovnen. Bland gult maismel, upolert mel, mørkbrunt sukker, bakepulver, salt, natron og cayennepepper i en stor bolle. Visp sammen 1 1/4 kopper kulturmelk, smør og egg i en liten bolle. Bland det inn i de tørre ingrediensene. Rør inn revet cheddarost. Tilsett mer kulturmelk om nødvendig for å oppnå en akkurat hellbar konsistens. Fyll maisstengerformene med røren. Stek maisstengene til en tester satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Avkjøl i formene i 10 minutter. Bruk tuppen av en liten skarp kniv til forsiktig å løfte maisstengene ut av formene. Server varme.
- 2Forvarm ovnen til 220°C. Pensle støpejernsmuffinsformer for maisstenger med vegetabilsk olje og sett dem i ovnen. Bland gult maismel, upolert mel, mørkbrunt sukker, bakepulver, salt, natron og cayennepepper i en stor bolle. Visp sammen 1 1/4 kopper kulturmelk, smør og egg i en liten bolle. Bland det inn i de tørre ingrediensene. Rør inn revet cheddarost. Tilsett mer kulturmelk om nødvendig for å oppnå en akkurat hellbar konsistens. Fyll maisstengerformene med røren. Stek maisstengene til en tester satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Avkjøl i formene i 10 minutter. Bruk tuppen av en liten skarp kniv til forsiktig å løfte maisstengene ut av formene. Server varme.
Tips og Varianter
- 1- Pass på at melkeblandingen er helt romtemperert før den blandes inn i de tørre ingrediensene, for best resultat.
- 2- Prøv å riste maismel og upolert mel lett i en tørr panne før bruk for å få en ekstra nøttaktig smak.
- 3- Kjør den revne osten gjennom en matprosessor for å få en finere, jevnere tekstur i deigen.
Serveringsforslag
Disse maisstengene passer perfekt sammen med en krydret tomatchutney eller en forfriskende avokadodipp. Servér dem også gjerne med en god kopp varm, krydret sider for å forsterke den autentiske, hjemlige følelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cayenne-kornbrødstenger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cayenne-kornbrødstenger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cayenne-kornbrødstenger?▼
Total tilberedningstid for Cayenne-kornbrødstenger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cayenne-kornbrødstenger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cayenne-kornbrødstenger?▼
En porsjon av Cayenne-kornbrødstenger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
