Catherines sirloin tip roast
Lær hvordan du lager en perfekt sirloin tip roast inspirert av catherine. Enkel oppskrift med tips for saftig og mørt kjøtt. Passer til hver anledning!
Om denne retten
Denne sirloin tip roast-en er en ekte klassiker i norsk kjøkken. Kjøttet kommer fra et område på lårene som er svært mørt og saftfullt, noe som gir en fantastisk smak. Oppskriften er enkel, men krever litt tålmodighet - det er tross alt et stort kjøttstykke. Resultatet er dog verdt ventetiden; et mørkt, saftig og smakfullt stykke kjøtt som er perfekt for en festlig middag sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 1360 gram storfekjøtt av sirloin tip roast
- 4 hvitløksfedd, skrellet og delt i to
- 1 teskje grovkvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1360 gram storfekjøtt av sirloin tip roast
- 4 hvitløksfedd, skrellet og delt i to
- 1 teskje grovkvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Fest steiken med kokkegarn.
- 2Lag åtte (1/2 tomme) snitt rundt steiken, og stikk inn ett hvitløksfedd i hver åpning. Strø over nykvernet pepper. Plasser på en rist i en stekepanne.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter. Skru ned varmen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit), og sett inn et steketermometer i steiken. Fortsett å steke i omtrent 1 time, eller til ønsket stekegrad; ta ut av ovnen. Dekk løst med aluminiumsfolie, og la steiken hvile i 15 minutter før den skjæres opp.
- 4For å servere, skjær i tynne skiver på tvers av kjøttets fiber, og bruk stekesjyen til å lage saus.
Tips og Varianter
- 1- Bruk et steketermometer for å sikre riktig stekegrad - du vil ikke risikere å tørke ut dette møre kjøttet.
- 2- Ikke nøl med å lage en deilig saus av stekesaften - den inneholder masse smakskonsentrater som vil løfte hele retten.
- 3- Prøv å skjære kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene, slik at det blir mørt og lettere å tygge.
Serveringsforslag
Denne sirloin tip roast'en passer utmerket til å servere sammen med en kremet potetmos og dampede grønnsaker. Avslutt gjerne måltidet med et glass rødvin for å nyte alle de dype, kjøttfulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Catherines sirloin tip roast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Catherines sirloin tip roast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Catherines sirloin tip roast?▼
Total tilberedningstid for Catherines sirloin tip roast er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Catherines sirloin tip roast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Catherines sirloin tip roast?▼
En porsjon av Catherines sirloin tip roast inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
