Catherines møre sirloin tip roast
Lær å lage en perfekt sirloin tip roast inspirert av Catherine. Enkel oppskrift med tips for saftig og mørt kjøtt. Passer til enhver anledning!
Foto av Thiago Rebouças på Pexels
Ingredienser
- 1360 g storfekjøtt av sirloin tip roast
- 4 hvitløksfedd, skrellet og delt i to
- 1 ts grovkvernet svart pepper
Ingredienser
- 1360 g storfekjøtt av sirloin tip roast
- 4 hvitløksfedd, skrellet og delt i to
- 1 ts grovkvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Fest steiken med kokkegarn.
- Lag åtte (ca. 1,2 cm) snitt rundt steiken, og stikk inn ett hvitløksfedd i hver åpning. Strø over nykvernet pepper. Plasser på en rist i en stekepanne.
- Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter. Skru ned varmen til 160 °C, og sett inn et steketermometer i steiken. Fortsett å steke i omtrent 1 time, eller til ønsket stekegrad. Ta ut av ovnen.
- Dekk løst med aluminiumsfolie, og la steiken hvile i 15 minutter før den skjæres opp.
- For å servere, skjær i tynne skiver på tvers av kjøttets fiber, og bruk stekesjyen til å lage saus.
Om denne retten
Denne sirloin tip roast-en er en ekte klassiker. Kjøttet kommer fra et område på låret som er svært mørt og saftfullt, noe som gir en fantastisk smak. Oppskriften er enkel, men krever litt tålmodighet – det er tross alt et stort kjøttstykke. Resultatet er dog verdt ventetiden; et mørt, saftig og smakfullt stykke kjøtt som er perfekt for en festlig middag sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk et steketermometer for å sikre riktig stekegrad – du vil ikke risikere å tørke ut dette møre kjøttet.
- 2- Ikke nøl med å lage en deilig saus av stekesaften – den inneholder masse smakskonsentrater som vil løfte hele retten.
- 3- Prøv å skjære kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene, slik at det blir mørt og lettere å tygge.
Serveringsforslag
Denne sirloin tip roast'en passer utmerket til å servere sammen med en kremet potetmos og dampede grønnsaker. Avslutt gjerne måltidet med et glass rødvin for å nyte alle de dype, kjøttfulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Catherines møre sirloin tip roast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Catherines møre sirloin tip roast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Catherines møre sirloin tip roast?▼
Total tilberedningstid for Catherines møre sirloin tip roast er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Catherines møre sirloin tip roast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Catherines møre sirloin tip roast?▼
En porsjon av Catherines møre sirloin tip roast inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
