Catfish Po' Boys med kreolsk krydder
Lær hvordan du lager deilige Catfish Po' Boys med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull lunsj eller middag, tilgjengelig hele året.
Foto av Mahmut Zeytin på Pexels
Ingredienser
- Peanøtt- eller rapsolje til steking
- 4 hoagieboller eller 1 fransk baguette
- 1.8 dl maismel
- 2 ss kreolkrydder
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 4 (170–225 g) steinbitfileter
- Revet salat
- Tynne skiver tomat
- Hot sauce til servering
- Sitronbåter til pynt
Ingredienser
- Peanøtt- eller rapsolje til steking
- 4 hoagieboller eller 1 fransk baguette
- 1.8 dl maismel
- 2 ss kreolkrydder
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 4 (170–225 g) steinbitfileter
- Revet salat
- Tynne skiver tomat
- Hot sauce til servering
- Sitronbåter til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en tykkbunnet gryte (f.eks. jerngryte), varm opp nok peanøttolje til at den dekker omtrent halvparten av sidene på gryten, til 185 °C.
- Del po' boy-brødene i to, uten å skjære helt gjennom, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Rist lett i den forvarmede ovnen til de er gylne.
- Bland maismelet, kreolkrydderet, salt og pepper etter smak i en flat skål. Tørk steinbitfiletene godt og vend dem i det krydrede melet, og rist av overflødig mel.
- Når oljen er riktig varm, legg forsiktig steinbitfiletene i oljen. Pass på å ikke overfylle gryten. Stek til de er gyldne og begynner å flyte opp til overflaten, ca. 5 minutter. Ikke overstek.
- Ta forsiktig opp filetene med en hullsleiv eller en skje med hull, og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- Legg ett steinbitfilet i hver ristet bolle og topp med salat, tomater og hot sauce. Server med sitronbåter.
Om denne retten
Catfish Po' Boys med kreolsk krydder er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Peanøtt- eller rapsolje til steking, hoagieboller eller 1 fransk baguette, maismel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Catfish Po' Boys med kreolsk krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Catfish Po' Boys med kreolsk krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Catfish Po' Boys med kreolsk krydder?▼
Total tilberedningstid for Catfish Po' Boys med kreolsk krydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Catfish Po' Boys med kreolsk krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Catfish Po' Boys med kreolsk krydder?▼
En porsjon av Catfish Po' Boys med kreolsk krydder inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
