Catfish og paprika i papillote
Lær hvordan du lager en smakfull catfish and peppers en papillote. En enkel og sunn oppskrift perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Catfish og paprika i papillote er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer balsamicoeddik, spiseskjeer sitronsaft, teskje finhakket fersk timian og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl balsamicoeddik
- 2. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 3. 1 teskje finhakket fersk timian
- 4. 1/4 teskje finhakket hvitløk
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1,2 dl balsamicoeddik
- 2. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 3. 1 teskje finhakket fersk timian
- 4. 1/4 teskje finhakket hvitløk
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- 33. For marinaden: Bland balsamicoeddik, sitronsaft, timian og hvitløk i en liten blandebolle. Krydre med salt og pepper. Sett til side til bruk.
- 44. For paprikaen: Varm opp oljen i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett løk og stek til den er gjennomsiktig, ca. 3 minutter. Tilsett paprikaen og fortsett å koke for å få litt farge på grønnsakene, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper og stek til det dufter godt, ca. 30 sekunder. Ta av varmen og sett til side.
- 55. For katfisk: Ta fire ark med bakepapir, hver 12 x 12 tommer, og legg dem på en ren arbeidsflate. Arbeid med ett ark om gangen, og brett et av arkene i to for å lage en fold midt på. Åpne det igjen og legg omtrent 1/3 kopp av den stekte paprika- og løkblandingen midt på papiret. Legg en fiskefilet oppå. Drypp 2 spiseskjeer av marinaden over og strø på salt, pepper og en klype paprika for farge. Brett papiret over fisken for å lukke den. Fra ett hjørne og rundt fisken til det andre hjørnet, lag små folder som overlapper hverandre slik at pakken blir tett lukket. Fortsett å brette folden over folden til pakken er forseglet. Tuck den siste folden under pakken for å holde den på plass.
- 66. Gjenta med alle fire pakker, og legg dem deretter på et stekebrett og inn i ovnen. Stek til pakkene puffes opp helt, 10 til 12 minutter.
- 77. For servering: Åpne pakkene med saks og pynt med persille, vårløk og sitronhjul.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Catfish og paprika i papillote?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Catfish og paprika i papillote. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Catfish og paprika i papillote?▼
Total tilberedningstid for Catfish og paprika i papillote er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Catfish og paprika i papillote vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Catfish og paprika i papillote?▼
En porsjon av Catfish og paprika i papillote inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
