Cashewmousse
Oppskrift på cashewnøtt mousse - en kremet og vegansk dessert som er enkel å lage. Perfekt for en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
Denne cashewmousskens smakfulle kombinasjon av nøtter, fløte og mandellikør er en sann himmelsk dessert som passer perfekt for enhver feiring eller anledning. Dens kremet, lette tekstur og deilige nøttepreg gir en unik og uforglemmelig smakreise.
Ingredienser
- 2,4 dl saltede, ristede cashewnøtter (4 ½ unser)
- ½ kopp sukker
- 2,4 dl pluss 1 spiseskje kaldt vann
- ½ teskje unflavert gelatin
- 1 teskje mandellikør
- ⅔ kopp avkjølt kremfløte
- Pynt: saltede, ristede cashewnøtter
Ingredienser
- 2,4 dl saltede, ristede cashewnøtter (4 ½ unser)
- ½ kopp sukker
- 2,4 dl pluss 1 spiseskje kaldt vann
- ½ teskje unflavert gelatin
- 1 teskje mandellikør
- ⅔ kopp avkjølt kremfløte
- Pynt: saltede, ristede cashewnøtter
Fremgangsmåte
- 1Blend cashewnøtter, sukker og 1 kopp vann i en blender til det er veldig jevnt, ca. 2 minutter. Hell blandingen gjennom en finmasket sil som er plassert over et stort målebeger av glass, og la det renne av (rør forsiktig om nødvendig, men press ikke på faststoffene) til det samler seg 1 1/2 kopper cashewmelk i målebegeret (kast faststoffene). Dryss gelatin over den gjenværende spiseskjeen med kaldt vann i en kjele på 1 til 1 1/2 liter og la det stå i 1 minutt for å myke opp. Varm opp på lav varme til gelatinen er smeltet, tilsett deretter cashewmelk og likør og varm opp, mens du rører, til blandingen tykner (ikke la det koke), ca. 6 minutter. Avkjøl til romtemperatur, rør av og til. Pisk fløten til den akkurat danner stive topper, og vend deretter forsiktig men grundig inn fløten i den avkjølte cashewmelkblandingen. Fordel i serveringsskåler. Sett i kjøleskapet, dekket, til det har stivnet, minst 3 timer.
- 2Blend cashewnøtter, sukker og 1 kopp vann i en blender til det er veldig jevnt, ca. 2 minutter. Hell blandingen gjennom en finmasket sil som er plassert over et stort målebeger av glass, og la det renne av (rør forsiktig om nødvendig, men press ikke på faststoffene) til det samler seg 1 1/2 kopper cashewmelk i målebegeret (kast faststoffene).
- 3Dryss gelatin over den gjenværende spiseskjeen med kaldt vann i en kjele på 1 til 1 1/2 liter og la det stå i 1 minutt for å myke opp. Varm opp på lav varme til gelatinen er smeltet, tilsett deretter cashewmelk og likør og varm opp, mens du rører, til blandingen tykner (ikke la det koke), ca. 6 minutter. Avkjøl til romtemperatur, rør av og til.
- 4Pisk fløten til den akkurat danner stive topper, og vend deretter forsiktig men grundig inn fløten i den avkjølte cashewmelkblandingen. Fordel i serveringsskåler. Sett i kjøleskapet, dekket, til det har stivnet, minst 3 timer.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å male cashewnøttene veldig jevnt for å få en jevn, kremet konsistens i moussen.
- 2- Avkjøl cashewmelkblandingen godt før du blander inn pisket fløte, slik at den stivner perfekt.
- 3- Prøv å erstatte mandellikøren med amaretto for en enda mer nøttepreget smak.
Serveringsforslag
Servér den luftige cashewmoussen med et par ekstra ristede cashewnøtter som pynt, for en delikat og elegant dessert. Den passer utmerket som avslutning på et festmåltid, eller som nytelse på en rolig kveld sammen med et glass søt dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cashewmousse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cashewmousse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cashewmousse?▼
Total tilberedningstid for Cashewmousse er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cashewmousse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cashewmousse?▼
En porsjon av Cashewmousse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
