Cashew- og kokosnøttterte med sjokoladebunn
Oppdag oppskriften på en deilig cashew- og kokosnøttterte med sjokoladebunn. Perfekt dessert for enhver anledning, enkel å lage og full av smak.
Foto av Lara Farber på Pexels
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk oljespray
- 3 dl hvetemel
- 1.6 dl sukker
- 1.2 dl usøtet kakaopulver
- 0.25 ts salt
- 150 g kaldt usaltet smør, i terninger
- 1.5 ss isvann
- 2.4 dl (pakket) mørkt brunt sukker
- 2.4 dl kremfløte
- 0.8 dl lønnesirup
- 1.5 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 260 g lettsaltede, ristede cashewnøtter
- 2.4 dl skivet, søtet kokos
- 150 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk oljespray
- 3 dl hvetemel
- 1.6 dl sukker
- 1.2 dl usøtet kakaopulver
- 0.25 ts salt
- 150 g kaldt usaltet smør, i terninger
- 1.5 ss isvann
- 2.4 dl (pakket) mørkt brunt sukker
- 2.4 dl kremfløte
- 0.8 dl lønnesirup
- 1.5 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 260 g lettsaltede, ristede cashewnøtter
- 2.4 dl skivet, søtet kokos
- 150 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
Slik gjør du:
- For bunn:
- Spray en 28 cm terteform med løs bunn med non-stick spray.
- Bland mel, sukker, kakao og salt i en foodprosessor i 5 sekunder.
- Tilsett smør og kjør til en fuktig, sandaktig tekstur dannes.
- Tilsett 1.5 ss iskaldt vann og kjør til deigen samler seg.
- Trykk deigen jevnt ut i bunnen og opp langs kantene av den forberedte formen.
- La bunnen hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Plasser bunnen på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek til den er tørr og lett puffet, ca. 18 minutter.
- Avkjøl bunnen helt på en rist.
- Oppretthold ovnstemperaturen.
- For fyll:
- Kok opp brunt sukker, fløte, lønnesirup og ingefær i en tykk, middels stor kjele over middels høy varme, mens du visper forsiktig til sukkeret er oppløst.
- Fest et sukkertermometer til sidene av kjelen.
- Juster varmen for å opprettholde en svak koking; kok til termometeret viser 112°C, og visp av og til, ca. 8 minutter.
- Rør inn cashewnøtter og kokos.
- La det avkjøle i 20 minutter.
- Ha hakket sjokolade i en liten mikrobølgeovnsikker bolle.
- Varm opp på middels innstilling i 15-sekunders intervaller til den er myk og begynner å smelte.
- Rør til den er helt smeltet og glatt.
- Pensle nok sjokolade over innsiden av bunnen for å dekke den helt.
- Sett bunnen i fryseren til sjokoladen er kald og hard, ca. 15 minutter (sett til side resten av den smeltede sjokoladen til pynt).
- Hell fyllet i bunnen.
- Plasser terteformen på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek til fyllet begynner å bli mørkere på toppen og bobler tykt, ca. 35 minutter.
- Overfør terten til en rist og avkjøl helt.
- Varm opp den reserverte sjokoladen igjen i mikrobølgeovnen.
- Drypp sjokoladen i et mønster over terten i et blondermønster.
- (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i romtemperatur.)
Om denne retten
Denne dekadente og allikevel overraskende lette terten kombinerer de nydelige smakene av søt kokosnøtt, nøttemettende cashew og en mørk, intens sjokoladebunn. Basert på en tradisjonell fransk sukkerterte, er denne oppskriften et elegant og sofistikert alternativ for enhver sjokoladefan som ønsker å avslutte måltidet på en minneverdig måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ubehandlet ingefær for en deilig, krydret kontrast til de søtere ingrediensene.
- 2Skjær sjokoladen i små biter for jevn fordeling og rask smelting.
- 3La terten hvile i romtemperatur før servering for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Denne terten er en perfekt avslutning på et festmåltid, og kan serveres alene eller med en deilig, kremet vaniljeis for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cashew- og kokosnøttterte med sjokoladebunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cashew- og kokosnøttterte med sjokoladebunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cashew- og kokosnøttterte med sjokoladebunn?▼
Total tilberedningstid for Cashew- og kokosnøttterte med sjokoladebunn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cashew- og kokosnøttterte med sjokoladebunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cashew- og kokosnøttterte med sjokoladebunn?▼
En porsjon av Cashew- og kokosnøttterte med sjokoladebunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
