Cashew Nut Fudge
Lær hvordan du lager deilig cashewnøtt nut fudge med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert eller godbit, med få ingredienser og enkel fremgangsmåte.
Om denne retten
Denne cashew-fudgen er et stykke av India i din egen stue. Den tradisjonelle søte delikatesser kalt burfi har inspirert denne dekadente, men overkommelige versjonen. Med sine dype nøtteaktige smaker og en fin tekstur, er denne cashew-fudgen et perfekt søtt punktum etter et indisk måltid, eller en eksotisk godbit å servere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl rå cashewnøtter (ca. 225 gram)
- 1,8 dl sukker
- 1 spiseskje smør
- 2 teskjeer rosenvann
- 3 tre tommer store stykker av sølvfolie (vark, valgfritt)
Ingredienser
- 1. 4,7 dl rå cashewnøtter (ca. 225 gram)
- 1,8 dl sukker
- 1 spiseskje smør
- 2 teskjeer rosenvann
- 3 tre tommer store stykker av sølvfolie (vark, valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Plasser cashewnøttene i en bolle. Hell kokende vann over dem slik at det dekker, og la dem blø i 1 time. Sil av vannet, ha nøttene i beholderen til en elektrisk blender eller food processor, og kjør dem til en fin pasta (tilsett litt melk eller vann hvis pastaen begynner å sette seg fast).
- 2Smør en 23 cm (9 tommer) kvadratisk bakeform, eller merk ut og smør en 23 cm kvadratisk seksjon av et bakepapir.
- 3Varm opp en non-stick stekepanne (minst 23 cm i diameter) på middels varme i 2 minutter. Tilsett nøttepastaen og sukkeret. Skru ned varmen til medium-lav og kok, mens du rører og skraper sidene og bunnen av pannen kontinuerlig med en flat slikkepott i 20 minutter, eller til fudgen er tykk og klissete. Rør inn smøret.
- 4Hell fudgen i den smurte formen eller på den smurte kvadratiske delen av bakepapiret. Fordel den jevnt ved å forsiktig trykke den ut med slikkepotten. La den avkjøle helt.
- 5Når den er avkjølt, pensle toppen med rosenvann, og la den tørke kort. Press sølvfolien over fudgen, og skjær i 3,8 cm (1 ½ tommer) kvadratiske eller diamantformede biter, med en kniv dyppet i kaldt vann.
- 6Merk: Denne fudgen holder seg godt hvis den oppbevares lufttett ved romtemperatur i 3 uker, og i flere måneder i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg cashewnøttene grundig for å sikre en kremet, smidig tekstur - ikke spar på tiden.\nVær tålmodig og rør fudgen kontinuerlig under koking for å unngå at den brent på.\nBruk rosenvann forsiktig - en liten mengde er nok for å løfte smakene uten å bli for dominerende.
Serveringsforslag
Denne cashew-fudgen er et herlig tillegg til et krydret, indisk inspirert dessertbord. Server den gjerne med en kopp te eller kaffe, eller som en søt avslutning på et krydret middagsselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cashew Nut Fudge?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cashew Nut Fudge. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cashew Nut Fudge?▼
Total tilberedningstid for Cashew Nut Fudge er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cashew Nut Fudge vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cashew Nut Fudge?▼
En porsjon av Cashew Nut Fudge inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
