Kremet cashewnøttfudge (Burfi)
Lær hvordan du lager deilig, kremet cashewnøttfudge (Burfi) med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert eller godbit, med få ingredienser og enkel fremgangsmåte.
Foto av Towfiqu barbhuiya på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl rå cashewnøtter (ca. 225 g)
- 1.8 dl sukker
- 1 ss smør
- 2 ts rosenvann
- Sølvfolie (vark, valgfritt)
Ingredienser
- 4.7 dl rå cashewnøtter (ca. 225 g)
- 1.8 dl sukker
- 1 ss smør
- 2 ts rosenvann
- Sølvfolie (vark, valgfritt)
Slik gjør du:
- Plasser cashewnøttene i en bolle.
- Hell kokende vann over dem slik at det dekker, og la dem bløtlegges i 1 time.
- Sil av vannet.
- Ha nøttene i en elektrisk blender eller foodprosessor, og kjør dem til en fin pasta.
- Tilsett litt melk eller vann hvis pastaen begynner å sette seg fast.
- Smør en 23 cm kvadratisk bakeform, eller merk ut og smør en 23 cm kvadratisk seksjon av et bakepapir.
- Varm opp en non-stick stekepanne (minst 23 cm i diameter) på middels varme i 2 minutter.
- Tilsett nøttepastaen og sukkeret.
- Skru ned varmen til middels-lav og kok.
- Rør og skrap sidene og bunnen av pannen kontinuerlig med en flat slikkepott i 20 minutter, eller til fudgen er tykk og klissete.
- Rør inn smøret.
- Hell fudgen i den smurte formen eller på den smurte kvadratiske delen av bakepapiret.
- Fordel den jevnt ved å forsiktig trykke den ut med slikkepotten.
- La den avkjøle helt.
- Når den er avkjølt, pensle toppen med rosenvann.
- La den tørke kort.
- Press sølvfolien over fudgen, og skjær i 3.8 cm kvadratiske eller diamantformede biter, med en kniv dyppet i kaldt vann.
Om denne retten
Denne cashewnøttfudgen er et stykke av India i din egen stue. Den tradisjonelle søte delikatessen kalt burfi har inspirert denne dekadente, men overkommelige versjonen. Med sine dype nøtteaktige smaker og en fin tekstur, er denne cashewnøttfudgen et perfekt søtt punktum etter et indisk måltid, eller en eksotisk godbit å servere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg cashewnøttene grundig for å sikre en kremet, smidig tekstur – ikke spar på tiden.
- 2Vær tålmodig og rør fudgen kontinuerlig under koking for å unngå at den brenner seg.
- 3Bruk rosenvann forsiktig – en liten mengde er nok for å løfte smakene uten å bli for dominerende.
Serveringsforslag
Denne cashewnøttfudgen er et herlig tillegg til et krydret, indisk-inspirert dessertbord. Server den gjerne med en kopp te eller kaffe, eller som en søt avslutning på et krydret middagsselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet cashewnøttfudge (Burfi)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet cashewnøttfudge (Burfi). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet cashewnøttfudge (Burfi)?▼
Total tilberedningstid for Kremet cashewnøttfudge (Burfi) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet cashewnøttfudge (Burfi) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet cashewnøttfudge (Burfi)?▼
En porsjon av Kremet cashewnøttfudge (Burfi) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
