Ingredienser
- 1.8 dl rå cashewnøtter (ca. 100 g)
- 1.2 dl hvetemel
- 0.8 dl maisstivelse
- 85 g usaltet smør, myknet
- 0.6 dl sukker
- 0.5 ts salt
- Bakepapir
Ingredienser
- 1.8 dl rå cashewnøtter (ca. 100 g)
- 1.2 dl hvetemel
- 0.8 dl maisstivelse
- 85 g usaltet smør, myknet
- 0.6 dl sukker
- 0.5 ts salt
- Bakepapir
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midten og forvarm ovnen til 190°C.
- Kjør 1.2 dl av nøttene i en foodprosessor til de er finhakket. Pass på så de ikke blir til en pasta.
- Overfør de finhakkede nøttene til et stort, grunt bakebrett.
- Rist nøttene i ovnen, rør om hvert 2. minutt for å forhindre at kantene brenner seg, til de er lyse gullfargede, ca. 6–8 minutter.
- La nøttene avkjøle helt i brettet.
- Visp sammen mel og maisstivelse i en bolle.
- Pisk smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter med en stativmikser eller 5 minutter med en håndmikser.
- Tilsett de ristede nøttene og saltet, og pisk til det er godt blandet.
- Senk hastigheten til lav, og tilsett mel- og smørblandingen. Bland bare til en deig dannes.
- Form deigen til en rektangulær blokk og kjevle den ut mellom to ark bakepapir til en 25 x 20 cm stor rektangulær form.
- Sett deigen i kjøleskapet med bakepapiret på et stekebrett til den er fast, ca. 10 minutter.
- I mellomtiden hakker du de resterende 0.6 dl nøttene grovt.
- Fjern det øverste arket av bakepapiret, og strø deigen med de grovhakkede nøttene.
- Stek kjeksen til den er gyllen, ca. 14–16 minutter.
- Overfør kjeksen til en rist og la den avkjøle helt, før du bryter den i grove biter med hendene.
Om denne retten
Sprø cashewnøttkjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rå cashewnøtter (ca. 100 g), hvetemel, maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø cashewnøttkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø cashewnøttkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø cashewnøttkjeks?▼
Total tilberedningstid for Sprø cashewnøttkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø cashewnøttkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø cashewnøttkjeks?▼
En porsjon av Sprø cashewnøttkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
