Cashew Chicken med vannkastanjer
Lær hvordan du lager en deilig cashewnøtt kylling med vannkastanjer. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne kyllingrett er et sant kabinettstykke av asiatisk kjøkkenkunst. Med en utmerket balanse av søte, salte og krydrede smaker, kombinert med sprø vannkastanjer og nærende cashewnøtter, tar denne retten smaksløkene dine på en fantastisk reise gjennom Østen. Originalt fra Kina, men med elementer fra hele Asia, er dette en rett som passer perfekt til alle anledninger - fra uformelle middager til festlige tilstelninger.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1,6 dl kyllingbuljong
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje sterk pepper saus
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 450 gram kyllingbryst uten skinn og ben – skåret i strimler
- 1 liten løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 (ca. 225 gram) boks vannkastanjer i skiver, drenert
- 1,6 dl cashewnøtter
Ingredienser
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1,6 dl kyllingbuljong
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje sterk pepper saus
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 450 gram kyllingbryst uten skinn og ben – skåret i strimler
- 1 liten løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 (ca. 225 gram) boks vannkastanjer i skiver, drenert
- 1,6 dl cashewnøtter
Fremgangsmåte
- 1Løs opp maisstivelsen i kyllingbuljongen, og rør inn soyasaus, ingefær og hot sauce; sett til side. Varm opp halvparten av oljen i en wok eller stor stekepanne over høy varme. Rør inn kyllingen; kok og rør til kyllingen ikke lenger er rosa, ca. 5 minutter. Ta kyllingen ut av woken, og sett til side.
- 2Hell den resterende spiseskjeen med olje i woken, og rør inn løk, grønn paprika og vannkastanjer. Kok og rør til vannkastanjene er varme, og løken har blitt myk, ca. 5 minutter til. Rør opp sausen for å fordele maisstivelsen jevnt, hell den deretter i woken, og kok opp. Tilsett den reserverte kyllingen, og rør til sausen tykner og kyllingen er varm. Strø over cashewnøtter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsgrønnsaker for best mulig tekstur og smak.
- 2Skjær kyllingen i tynne, like strimler for jevn tilberedning.
- 3Sørg for at woken eller stekepannen er godt oppvarmet før du tilsetter ingrediensene for å få sprø stekekant på kyllingen.
Serveringsforslag
Servér denne retten over dampet ris for å nyte alle de deilige sauser og smaker. En frisk, krispisk salat på siden vil også være et flott tilbehør og skape en balansert og velsmakende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cashew Chicken med vannkastanjer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cashew Chicken med vannkastanjer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cashew Chicken med vannkastanjer?▼
Total tilberedningstid for Cashew Chicken med vannkastanjer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cashew Chicken med vannkastanjer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cashew Chicken med vannkastanjer?▼
En porsjon av Cashew Chicken med vannkastanjer inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
