Kylling- og cashewnøttform med ris

Ingredienser

4porsjoner

Matlagingsspray

1.2 dl brun ris

2.4 dl hakket selleri

1 rød paprika, hakket

1 grønn paprika, hakket

3 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i 2.5 cm biter

2.4 dl vann

2 ss glutenfri soyasaus (tamari)

1 ss riseddik

1 ss finhakket hvitløk

1.5 ts finhakket ingefær

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts malt svart pepper

0.25 ts salt

1 boks (ca. 225 g) skivede vannkastanjer, drenert

2.4 dl cashewnøtter

Ingredienser

4porsjoner

Matlagingsspray

1.2 dl brun ris

2.4 dl hakket selleri

1 rød paprika, hakket

1 grønn paprika, hakket

3 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i 2.5 cm biter

2.4 dl vann

2 ss glutenfri soyasaus (tamari)

1 ss riseddik

1 ss finhakket hvitløk

1.5 ts finhakket ingefær

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts malt svart pepper

0.25 ts salt

1 boks (ca. 225 g) skivede vannkastanjer, drenert

2.4 dl cashewnøtter

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en stor ildfast form med matlagingsspray.

Fordel den brune risen i bunnen av formen.

Legg selleri, rød paprika og grønn paprika i lag oppå risen.

Topp med kyllingbitene.

Bland vann, soyasaus, riseddik, hvitløk, ingefær, spisskummen, pepper og salt i en liten bolle.

Hell blandingen over kyllingen og grønnsakene.

Fordel vannkastanjer på toppen.

Stek i den forvarmede ovnen til kyllingen er mør, ca. 45 minutter.

Tilsett cashewnøtter.

Fortsett å steke til det er blitt gyllent, ca. 10 minutter til.

Om denne retten

Denne kremete, krydrede kylling- og cashewnøttformen er et utmerket eksempel på den fantastiske fusjonskokekunsten som oppstod da asiatiske og amerikanske smakskombinasjoner møttes. Retten tar de klassiske smakene fra den populære kylling-cashew-retten og forvandler dem til en deilig, enkel og næringsrik ovnsbakt rett som passer perfekt for en travel hverdag.

Tips og Varianter

1- Bruk helst skinn- og benfrie kyllingbryst for en smidigere og saftigere konsistens.

2- Sørg for å drenere vannkastanjene godt før du bruker dem, slik at de ikke tilfører for mye fuktighet.

3- Juster mengden soyasaus og riseddik basert på hvor salt du liker maten din.

Serveringsforslag

Denne kylling- og cashewnøttformen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene. En god, tørr hvitvin som for eksempel en chardonnay eller sauvignon blanc vil også komplementere rettens nøtteaktige og krydrede preg.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kylling- og cashewnøttform med ris?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og cashewnøttform med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og cashewnøttform med ris?▼

Total tilberedningstid for Kylling- og cashewnøttform med ris er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kylling- og cashewnøttform med ris vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kylling- og cashewnøttform med ris?▼

En porsjon av Kylling- og cashewnøttform med ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.