Cashewnøtt kylling oppskrift - enkel og smakfull hovedrett

Ingredienser

4porsjoner

1 ss riseddik

1 ss brunt sukker

1 ss østerssaus

0.5 ts sesamolje

1.2 dl soyasaus (lavnatrium)

3 ss finhakket fersk ingefær

6 benfrie, skinnløse kyllinglår, skåret i små terninger

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

3 ss vegetabilsk olje

2 hvitløksfedd, finhakket

1 grønn paprika, skåret i små terninger

0.6 dl tørr sherry

2 ss maisstivelse

2.4 dl hele, ristede, usaltede cashewnøtter

0.8 dl vannkastanjer, hakket

2 vårløk, tynne skiver

Hakket fersk koriander, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

1 ss riseddik

1 ss brunt sukker

1 ss østerssaus

0.5 ts sesamolje

1.2 dl soyasaus (lavnatrium)

3 ss finhakket fersk ingefær

6 benfrie, skinnløse kyllinglår, skåret i små terninger

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

3 ss vegetabilsk olje

2 hvitløksfedd, finhakket

1 grønn paprika, skåret i små terninger

0.6 dl tørr sherry

2 ss maisstivelse

2.4 dl hele, ristede, usaltede cashewnøtter

0.8 dl vannkastanjer, hakket

2 vårløk, tynne skiver

Hakket fersk koriander, til pynt

Slik gjør du:

Bland eddik, brunt sukker, østerssaus, sesamolje, 0.6 dl soyasaus og 1 ss ingefær i en bolle. Sett til side.

Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingen og stek til den er gjennomstekt, ca. 5 til 7 minutter.

I samme panne, wok hvitløk, paprika og de resterende 2 ss ingefær. Pass på at de forblir sprø-møre.

Deglaser pannen med sherry og skrap opp eventuelle brune rester fra bunnen.

Tilsett den reserverte soyablandingen og kok opp. La det koke i ca. 1 minutt.

Visp sammen maisstivelse og resten av soyasausen (0.6 dl) i en liten bolle. Rør deretter jevningen inn i pannen.

Tilsett cashewnøtter og vannkastanjer. Tilsett 0.6 dl vann for å tynne ut sausen. Kok i ytterligere ett minutt.

Server med garnityr av vårløk og koriander.

Om denne retten

Den klassiske kyllingretten med cashewnøtter er en smakfull blanding av spennende smaker og sprø teksturer. Denne asiatiske retten kombinerer de kremete, nøtteaktige cashewnøttene med den sprø, søtsyrlige kyllingen for en uimotståelig opplevelse. Opprinnelig fra Sørøst-Asia, har denne retten blitt en internasjonal favoritt takket være den fantastiske balansen av smaker.

Tips og Varianter

1- Sørg for å brune kyllingen godt for å få en sprø og mør konsistens.

2- Bruk fersk, finhakket ingefær for den optimale balansen mellom sødme og varme.

3- Tilsett litt vann til sausen for å oppnå en deilig, kremet konsistens.

Serveringsforslag

Servér kylling med cashewnøtter med dampet ris og en frisk salat med grovhakket koriander. En kjølig, aromatisk øl eller et glass tørr hvitvin kompletterer denne asiatiske delikatessen perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kylling med cashewnøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med cashewnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kylling med cashewnøtter?▼

Total tilberedningstid for Kylling med cashewnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kylling med cashewnøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kylling med cashewnøtter?▼

En porsjon av Kylling med cashewnøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.