Kylling og ris i støpejernspanne
Enkel og smakfull oppskrift på kylling og ris i støpejernspanne, perfekt for en mettende middag. Med friske urter, bønner og tomater.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 0.5 paprika, hakket
- 6 sopp, skivet, eller mer etter smak
- 2 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 1 ss oregano, eller mer etter smak
- 1 ss basilikum, eller mer etter smak
- 1 ts paprika, eller mer etter smak
- 1 ts malt svart pepper, eller mer etter smak
- Salt etter smak
- 1 boks (ca. 450 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 2.4 dl ukokt ris
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 1 boks (ca. 800 g) hakkede tomater
- 4.7 dl vann, delt, eller etter behov
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 0.5 paprika, hakket
- 6 sopp, skivet, eller mer etter smak
- 2 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 1 ss oregano, eller mer etter smak
- 1 ss basilikum, eller mer etter smak
- 1 ts paprika, eller mer etter smak
- 1 ts malt svart pepper, eller mer etter smak
- Salt etter smak
- 1 boks (ca. 450 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 2.4 dl ukokt ris
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 1 boks (ca. 800 g) hakkede tomater
- 4.7 dl vann, delt, eller etter behov
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm opp olje i en støpejernsgryte over middels varme. Rør inn løk og kok til den er myk og lett brunet, ca. 8 minutter.
- Senk varmen og tilsett paprika, sopp og hvitløk. Kok og rør til grønnsakene er myke, ytterligere 3 til 5 minutter.
- Bland oregano, basilikum, paprika, svart pepper og salt i en bolle. Rør inn halvparten av urteblandingen i grønnsaksblandingen.
- Rør inn svarte bønner og ris i grønnsaksblandingen. Legg kyllingbrystene over bønne- og risblandingen, og strø resten av urteblandingen på toppen.
- Hell over tomater og 2.4 dl vann. Dekk gryten med aluminiumsfolie.
- Stek i ovnen til kyllingen ikke lenger er rosa i midten og saften renner ut, ca. 25 minutter. Tilsett mer vann etter behov for å holde blandingen fuktig.
- Fjern aluminiumsfolien og stek videre til risen er myk, ytterligere 10 til 15 minutter. Tilsett mer vann etter behov for å holde blandingen fuktig.
- Ta gryten ut av ovnen og la den avkjøle litt, 5 til 10 minutter, før servering.
Om denne retten
Kylling i støpejernspanne er en utrolig smaksrik og allsidig rett. Med sin forlokkende duft av ferske urter, saftige kyllingbiter og smakfulle bønner, er dette en middag som virkelig treffer både hjerte og gane. Oppskriften er inspirert av tradisjonell husmannskost, men har fått et moderne løft med friske smaker og enkle, men effektive tilberedningsmetoder.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en støpejernspanne av god kvalitet for best resultat – den sørger for jevn varmefordeling og fantastisk stekeskorpe på kyllingen.
- 2Hvis du ikke har sopp eller paprika hjemme, kan du fint bruke andre grønnsaker som passer til smakene, for eksempel squash eller gulrot.
- 3For ekstra fylde og næring, prøv å tilsette litt quinoa eller bulgur i tillegg til risen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt å servere med en frisk salat av blandet grønn salat, tomat og avokado. Avslutt gjerne med en god dæsj hjemmelaget tzatziki for en avkjølende kontrast til de varme smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling og ris i støpejernspanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling og ris i støpejernspanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling og ris i støpejernspanne?▼
Total tilberedningstid for Kylling og ris i støpejernspanne er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling og ris i støpejernspanne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling og ris i støpejernspanne?▼
En porsjon av Kylling og ris i støpejernspanne inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
