Carys oppskrift på kylling i støpejernspanne
Oppskrift på cary's jerngryte kylling, perfekt for en smakfull middagsopplevelse. Enkel å lage med få ingredienser, egnet for hele familien.
Om denne retten
Kylling i støpejernspanne er en utrolig smaksrik og allsidig rett som tar oss rett tilbake til hjemlandet. Med sin forlokkende duft av ferske urter, saftige kyllingbiter og smakfulle bønner, er dette en middag som virkelig treffer både hjerte og gane. Oppskriften har sine røtter i tradisjonell norsk husmannskost, men har fått et moderne løft med friske smaker og enkle, men effektive tilberedningsmetoder.
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1/2 paprika, hakket
- 6 sopp, skivet, eller mer etter smak
- 2 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 1 ss oregano, eller mer etter smak
- 1 ss basilikum, eller mer etter smak
- 1 ts paprika, eller mer etter smak
- 1 ts malt svart pepper, eller mer etter smak
- salt etter smak
- 1 boks (ca. 450 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 2,4 dl ukokt ris
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 1 boks (ca. 800 g) hakkede tomater
- 4,7 dl vann, delt, eller etter behov
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1/2 paprika, hakket
- 6 sopp, skivet, eller mer etter smak
- 2 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 1 ss oregano, eller mer etter smak
- 1 ss basilikum, eller mer etter smak
- 1 ts paprika, eller mer etter smak
- 1 ts malt svart pepper, eller mer etter smak
- salt etter smak
- 1 boks (ca. 450 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 2,4 dl ukokt ris
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 1 boks (ca. 800 g) hakkede tomater
- 4,7 dl vann, delt, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Varm opp olje i en støpejernsgryte over middels varme; rør inn løk. Kok og rør til løken er myk og lett brunet, ca. 8 minutter. Senk varmen og tilsett paprika, sopp og hvitløk; kok og rør til det er mykt, ytterligere 3 til 5 minutter.
- 3Bland oregano, basilikum, paprika, svart pepper og salt i en bolle. Rør inn halvparten av urtblandingen i grønnsaksblandingen. Rør inn svarte bønner og ris i grønnsaksblandingen. Legg kyllingbrystene over bønne- og risblandingen, og strø resten av urtblandingen på toppen. Hell over tomater og 1 kopp vann. Dekk gryten med aluminiumsfolie.
- 4Stek til kyllingen ikke lenger er rosa i midten og saften renner ut, og tilsett mer vann etter behov for å holde blandingen fuktig, ca. 25 minutter. Fjern aluminiumsfolien og kok til risen er myk, og tilsett mer vann etter behov for å holde blandingen fuktig, ytterligere 10 til 15 minutter. Ta gryten ut av ovnen og la den avkjøle litt, 5 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitets støpejernspanne for best resultat - den sørger for jevn varmefordeling og fantastisk stekeskorpe på kyllingen.
- 2Hvis du ikke har sopp eller paprika hjemme, kan du fint bruke andre grønnsaker som passer til smakene, for eksempel zucchini eller gulrot.
- 3For ekstra fylde og næring, prøv å tilsette litt quinoa eller bulgur i tillegg til risen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt å servere med et friskt salat av blandet grønn salat, tomat og avokado. Avslutt med en god dælje hjemmelaget tzatziki for en avkjølende kontrast til de varme smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Carys oppskrift på kylling i støpejernspanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Carys oppskrift på kylling i støpejernspanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Carys oppskrift på kylling i støpejernspanne?▼
Total tilberedningstid for Carys oppskrift på kylling i støpejernspanne er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Carys oppskrift på kylling i støpejernspanne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Carys oppskrift på kylling i støpejernspanne?▼
En porsjon av Carys oppskrift på kylling i støpejernspanne inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
