Carroty Mac and Cheese
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull carroty mac and ost, perfekt for hele familien. En enkel oppskrift på en barnevennlig rett.
Om denne retten
Carroty Mac and Cheese er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fullkornsmakaroni, revet skarp cheddarost, ¼ kopp (½ stang) usaltet smør, i biter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4,7 dl fullkornsmakaroni
- 2 ½ kopper grovt revet gulrot (omtrent 8 små)
- 7,1 dl revet skarp cheddarost
- ¼ kopp (½ stang) usaltet smør, i biter
- ¾ kopp rømme
- ¼ kopp helmelk
- 2 store egg
- 1 teskje kosher-salt
- ¾ teskje sennepspulver
- ¼ teskje nykvernet svart pepper
- ¼ kopp finrevet parmesanost
Ingredienser
- 4,7 dl fullkornsmakaroni
- 2 ½ kopper grovt revet gulrot (omtrent 8 små)
- 7,1 dl revet skarp cheddarost
- ¼ kopp (½ stang) usaltet smør, i biter
- ¾ kopp rømme
- ¼ kopp helmelk
- 2 store egg
- 1 teskje kosher-salt
- ¾ teskje sennepspulver
- ¼ teskje nykvernet svart pepper
- ¼ kopp finrevet parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C og smør en 20 cm kvadratisk bakeform. Sett et rutenett i den øverste tredjedelen av ovnen.
- 2Kok makaroni etter pakkens anvisning i en stor kjele med saltet kokende vann; tilsett gulrot 3 minutter før pastaen er ferdigkokt; sil godt.
- 3Mens pastaen er varm, rør inn alt unntatt 1/2 kopp av cheddarosten og smøret. I en bolle, visp sammen rømme, melk, egg, salt, sennepspulver og pepper. Vend blandingen inn i pastaen.
- 4Hell blandingen i den forberedte formen. Strø resten av cheddarosten og parmesan over toppen. Stek til gratengen er fast å ta på og har en gyllenbrun overflate, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Carroty Mac and Cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Carroty Mac and Cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Carroty Mac and Cheese?▼
Total tilberedningstid for Carroty Mac and Cheese er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Carroty Mac and Cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Carroty Mac and Cheese?▼
En porsjon av Carroty Mac and Cheese inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
