Carolina-stil grillet kylling med sennepssaus
Lær å lage autentisk Carolina-stil grillet kylling med en deilig sennepssaus. Perfekt for sommergrilling og helgekos.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl gul sennep
- 0.6 dl eplecidereddik
- 0.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1.5 ss sennepspulver
- 2 ts hot sauce
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 8 kyllinglår med skinn og bein (ca. 1-1.2 kg totalt)
- Vegetabilsk olje, til pensling
- 1 stor tomat, skivet
- Ferdiglaget makaronisalat, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1.2 dl gul sennep
- 0.6 dl eplecidereddik
- 0.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1.5 ss sennepspulver
- 2 ts hot sauce
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 8 kyllinglår med skinn og bein (ca. 1-1.2 kg totalt)
- Vegetabilsk olje, til pensling
- 1 stor tomat, skivet
- Ferdiglaget makaronisalat, til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels varme.
- Visp gul sennep, eplecidereddik, brunt sukker, sennepspulver, hot sauce, Worcestershire-saus, 0.5 ts salt og pepper etter smak i en bolle.
- Rør inn smøret.
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Venn kyllingen i omtrent en tredjedel av sennepssausen i en stor bolle til den er godt dekket.
- La kyllingen stå i romtemperatur i 10 minutter.
- Pensle grillristene rikelig med vegetabilsk olje.
- Ha omtrent 0.6 dl av den resterende sennepssausen i en liten bolle til pensling, og sett resten til side til servering.
- Grill kyllingen med lokk, og pensle av og til med sausen.
- Grill til kyllingen er godt merket og en steketermometer satt inn i den tykkeste delen viser 77 °C, ca. 10–12 minutter på hver side.
- Server kyllingen med den reserverte sennepssausen, skivet tomat og makaronisalat, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne Carolina-stil barbecue-kyllingen har sine røtter i den tradisjonsrike kulinariske arven fra det amerikanske Sør. Med en deilig saus laget av gul sennep, eplecidereddik og brunt sukker, samt mør og saftig kylling som grilles til perfeksjon, gir denne retten deg den ultimate opplevelsen av søt, krydret og syrlig barbecue-smak. Ideell for både uformelle middager med familie og venner, samt større anledninger hvor du vil imponere gjestene dine med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbitene er godt dekket i sennepssausen før grilling, det gir en fantastisk smaksbalanse.
- 2For ekstra krydder, prøv å tilsette litt cayennepepper eller chili i sennepsmiksen.
- 3Grillristene bør være godt oljet for at kyllingen ikke skal sette seg fast under tilberedningen.
Serveringsforslag
Den Carolina-stil barbecue-kyllingen passer utmerket sammen med en frisk makaronisalat, som balanserer de sterke barbecue-smakene perfekt. En kald øl eller et glass syrlig hvitvin er også et supert valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Carolina-stil grillet kylling med sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Carolina-stil grillet kylling med sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Carolina-stil grillet kylling med sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Carolina-stil grillet kylling med sennepssaus er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Carolina-stil grillet kylling med sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Carolina-stil grillet kylling med sennepssaus?▼
En porsjon av Carolina-stil grillet kylling med sennepssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
