Carolina BBQ-burgere med kålsalat
Oppskrift på Carolina BBQ-burgere, perfekte for sommergrilling og sosiale sammenkomster. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Vlad Chețan på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe (minst 93% magert)
- 0.5 dl brunt sukker, pakket
- 0.5 dl øl
- 0.5 dl gul sennep
- 0.5 dl eplesidereddik
- 2.5 dl finsnittet hodekål
- 4 hamburgerbrød, delt og ristet
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe (minst 93% magert)
- 0.5 dl brunt sukker, pakket
- 0.5 dl øl
- 0.5 dl gul sennep
- 0.5 dl eplesidereddik
- 2.5 dl finsnittet hodekål
- 4 hamburgerbrød, delt og ristet
Slik gjør du:
- For å lage BBQ-sausen, bland brunt sukker, øl, sennep og eddik i en liten kjele. Kok opp.
- Skru ned varmen og la sausen småkoke i 15 til 17 minutter, eller til den er tykk og redusert til ca. 1.2 dl. Rør av og til.
- Form kjøttdeigen forsiktig til fire burgere, ca. 1.2 cm tykke.
- Plasser burgerne på grillristen over middels varme, med glødende kull. Grill med lokk i 8 til 10 minutter, eller til kjernetemperaturen viser 71 °C. Snu burgerne av og til.
- (På forvarmet gassgrill, grill med lokk i 7 til 9 minutter, eller til kjernetemperaturen viser 71 °C.)
- Omtrent 2 minutter før burgerne er ferdige, legg hamburgerbrødene med snittsiden ned på risten. Grill til de er lett ristet.
- Fordel 1 ss saus på bunnen av hvert hamburgerbrød. Legg på en burger.
- Fordel finsnittet kål jevnt over burgeren.
- Fordel resten av sausen jevnt over kålen. Lukk sandwichene og server.
Om denne retten
Carolina BBQ-burgere med kålsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe (minst 93% magert), brunt sukker, pakket, gul sennep og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Carolina BBQ-burgere med kålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Carolina BBQ-burgere med kålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Carolina BBQ-burgere med kålsalat?▼
Total tilberedningstid for Carolina BBQ-burgere med kålsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Carolina BBQ-burgere med kålsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Carolina BBQ-burgere med kålsalat?▼
En porsjon av Carolina BBQ-burgere med kålsalat inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
