Ingredienser
- 2 ss matolje
- 450 g storfekjøtt til gryte
- 170 g tomatpuré
- 300 g storfebuljong
- 1.2 dl vann
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ts chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts svart pepper
- salt etter smak
- 2 serrano chili, renset og hakket
- 2 ts maisstivelse
Ingredienser
- 2 ss matolje
- 450 g storfekjøtt til gryte
- 170 g tomatpuré
- 300 g storfebuljong
- 1.2 dl vann
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ts chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts svart pepper
- salt etter smak
- 2 serrano chili, renset og hakket
- 2 ts maisstivelse
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor kjele over middels høy varme.
- Brun storfekjøttet jevnt.
- Hell av overflødig fett.
- Rør inn tomatpuré, storfebuljong og vann.
- Krydre med hvitløk, chilipulver, spisskummen, svart pepper, salt og serrano chili.
- Skru ned varmen, og la det småkoke i 8 til 12 timer.
- Løs opp maisstivelse i en liten mengde vann.
- Rør maisstivelsesblandingen inn i den småkokende gryten.
- La det småkoke til den tykner, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Den tradisjonelle meksikanske carne guisada er en rett som bærer preg av det langsomt kokte og utrolig smaksrike. Denne versjonen tar klassikeren enda et steg videre, med de ypperste ingrediensene som gir oss et rikholdig måltid fylt med smaker fra sørlige himmelstrøk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste og møre kjøttstykkene for en mør og saftig konsistens.
- 2Da serrano chili gir en sterk, men ren varme, anbefaler vi å tilpasse mengden etter egen smak og toleranse.
- 3For å oppnå den perfekte tykkelsen på sausen, er det viktig å la den småkoke lenge og holde et øye med maisstivelsesbindingen.
Serveringsforslag
Den kraftige og aromatiske gryteretten passer perfekt sammen med kremet mais, frisk salsa og sprø nachos. Avslutt med en deilig dram premium meksikansk tequila for å gjøre måltidet komplett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk kjøttgryte (Carne Guisada)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk kjøttgryte (Carne Guisada). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk kjøttgryte (Carne Guisada)?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk kjøttgryte (Carne Guisada) er omtrent 500 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk kjøttgryte (Carne Guisada) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk kjøttgryte (Carne Guisada)?▼
En porsjon av Meksikansk kjøttgryte (Carne Guisada) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
