Carne Asada-fries med ostesaus
Enkel oppskrift på Carne Asada-fries med ostesaus, perfekt som helgekos eller festmat. Sprø fries toppet med saftig biff og kremet ostesaus.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ts kosher salt
- 1.5 ts paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts tørket oregano
- 0.25 ts sukker
- 625 g frosne pommes frites
- 340 g skåret biff, eventuelt trimmet
- 2 ss vegetabilsk olje
- 115 g skarp cheddarost (ca. 1.2 dl revet)
- 2 ts maisstivelse
- 1.2 dl kondensert melk
- 3–5 dråper hot sauce, som Cholula (valgfritt)
- Terninger av avocado, rømme, korianderblader, salsa og/eller pico de gallo (til servering; valgfritt)
Ingredienser
- 1.5 ts kosher salt
- 1.5 ts paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts tørket oregano
- 0.25 ts sukker
- 625 g frosne pommes frites
- 340 g skåret biff, eventuelt trimmet
- 2 ss vegetabilsk olje
- 115 g skarp cheddarost (ca. 1.2 dl revet)
- 2 ts maisstivelse
- 1.2 dl kondensert melk
- 3–5 dråper hot sauce, som Cholula (valgfritt)
- Terninger av avocado, rømme, korianderblader, salsa og/eller pico de gallo (til servering; valgfritt)
Slik gjør du:
- Lag den krydrede saltblandingen: Visp salt, paprika, hvitløkspulver, pepper, oregano og sukker i en liten bolle.
- Kok pommes frites: Fordel pommes frites på et stekebrett med kant, vend dem med 1.5 ts av den krydrede saltblandingen, og stek etter pakkens anvisning. Vend halvveis gjennom steketiden.
- Tilbered biffen: Gni inn biffen med resten av den krydrede saltblandingen. Varm opp olje i en stor stekepanne (helst støpejern) på middels høy varme.
- Brun biffen 2–3 minutter på hver side for medium rare. La den hvile i 10 minutter.
- Skjær biffen i tynne skiver mot fibrene, og kutt deretter strimlene i 2.5 cm store biter.
- Overfør pommes frites til et stort serveringsfat; legg biffen oppå.
- Lag ostesausen: Vend ost og maisstivelse i en middels varmebestandig bolle. Hell over kondensert melk.
- Kok opp i mikrobølgeovnen på høy effekt i 40 sekunder. Visp godt og fortsett å koke i 20-sekunders intervaller, visp mellom hver gang, til den er smeltet og jevn (ca. 2 minutter totalt).
- Rør inn hot sauce, hvis du bruker det. Hell ostesausen over pommes frites og biff.
Om denne retten
Disse Carne Asada-friesene er en vidunderlig fusjon av meksikanske og amerikanske smaker. De krydrede, møre strimlene av biff passer perfekt sammen med de sprø, gylne pommes fritesene, og den smakfulle ostesausen binder alt sammen. Denne retten er et resultat av kreativ sammenføyning av tradisjoner, og den passer utmerket både som en deilig hovedrett eller som en festlig delerett.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god kvalitet skarp cheddarost for å gi ostesausen ekstra fylde og smak.
- 2- Sørg for at biffen er medium rare for optimal mørhet og saftighet.
- 3- Vend pommes frites jevnlig under steking for å oppnå jevn bruning.
Serveringsforslag
Servér Carne Asada-fries varm, med ferske avokadoterninger, rømme, friske korianderblader og en frisk salsa eller pico de gallo på siden. Et glass iskald øl er det perfekte følge til denne smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Carne Asada-fries med ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Carne Asada-fries med ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Carne Asada-fries med ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Carne Asada-fries med ostesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Carne Asada-fries med ostesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Carne Asada-fries med ostesaus?▼
En porsjon av Carne Asada-fries med ostesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
