Carne Asada-ostefrites
Oppskriften på carne asada ost fries er enkel å lage og perfekt for helgens kos. Smakfulle fries toppet med saftig carne asada og smeltet ost.
Om denne retten
Denne Carne Asada-ostefrites er en vidunderlig fusjon av meksikanske og amerikanske smaker. De krydrede, møre strimler av biff passer perfekt sammen med de sprø, gylne pommes frites, og den smakfulle ostesausen binder alt sammen. Denne retten er et resultat av kreativ sammenføyning av tradisjoner, og den passer utmerket både som en deilig forrett eller som en festlig hovedrett.
Ingredienser
- 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 1 1/2 teskjeer paprika
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje tørket oregano
- 1/4 teskje sukker
- 1 (625 gram) pose frosne pommes frites
- 340 gram skåret biff, eventuelt trimmet
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 115 gram skarp cheddarost (omtrent 1 godt pakket kopp)
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1,2 dl kondensert melk
- 3–5 dråper hot sauce, som Cholula (valgfritt)
- Terninger av avocado, rømme, korianderblader, salsa og/eller pico de gallo (til servering; valgfritt)
Ingredienser
- 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 1 1/2 teskjeer paprika
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje tørket oregano
- 1/4 teskje sukker
- 1 (625 gram) pose frosne pommes frites
- 340 gram skåret biff, eventuelt trimmet
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 115 gram skarp cheddarost (omtrent 1 godt pakket kopp)
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1,2 dl kondensert melk
- 3–5 dråper hot sauce, som Cholula (valgfritt)
- Terninger av avocado, rømme, korianderblader, salsa og/eller pico de gallo (til servering; valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Lag den krydrede saltblandingen: Visp salt, paprika, hvitløkspulver, pepper, oregano og sukker i en liten bolle.
- 2Visp salt, paprika, hvitløkspulver, pepper, oregano og sukker i en liten bolle.
- 3Kok pommes frites og biff: Fordel pommes frites på et stekebrett med kant, vend dem med 1 1/2 ts krydret salt, og stek etter pakkens anvisning, vend halvveis gjennom. I mellomtiden gni inn biffen med resten av den krydrede saltblandingen. Varm opp olje i en stor (helst støpejern) stekepanne på middels høy varme. Brun biffen 2–3 minutter på hver side for medium rare. La den hvile i 10 minutter. Skjær tynne skiver mot fibrene, og kutt deretter strimlene i 2,5 cm store biter. Overfør pommes frites til et stort serveringsfat; legg biffen oppå.
- 4Fordel pommes frites på et stekebrett med kant, vend dem med 1 1/2 ts krydret salt, og stek etter pakkens anvisning, vend halvveis gjennom.
- 5I mellomtiden gni inn biffen med resten av den krydrede saltblandingen. Varm opp olje i en stor (helst støpejern) stekepanne på middels høy varme. Brun biffen 2–3 minutter på hver side for medium rare. La den hvile i 10 minutter. Skjær tynne skiver mot fibrene, og kutt deretter strimlene i 2,5 cm store biter. Overfør pommes frites til et stort serveringsfat; legg biffen oppå.
- 6Lag ostesausen: Vend ost og maisstivelse i en middels varmebestandig bolle. Hell over kondensert melk og kok opp i mikrobølgeovnen på høy effekt i 40 sekunder. Visp godt og fortsett å koke i 20-sekunders intervaller, visp mellom hver gang, til den er smeltet og jevn (ca. 2 minutter totalt). Rør inn hot sauce, hvis du bruker det. Hell ostes
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god kvalitet skarp cheddarost for å gi ostesausen ekstra fylde og smak.
- 2- Sørg for at biffen er medium rare for optimal møyrhet og saftighet.
- 3- Vend pommes frites jevnlig under steking for å oppnå jevn bruning.
Serveringsforslag
Servér Carne Asada-ostefrites varm, med ferske avokadoterninger, rømme, friske korianderblader og en frisk salsa eller pico de gallo på siden. Et glass iskald øl er det perfekte følge til denne smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Carne Asada-ostefrites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Carne Asada-ostefrites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Carne Asada-ostefrites?▼
Total tilberedningstid for Carne Asada-ostefrites er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Carne Asada-ostefrites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Carne Asada-ostefrites?▼
En porsjon av Carne Asada-ostefrites inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
