Caprese-sandwich
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull caprese smørbrød. Perfekt for sommerlunsj eller lett måltid med ferske ingredienser.
Om denne retten
Denne fantastiske Caprese-sandwichen er en feiring av sommerens rikeste smaker. Med sine saftige, søtaktige heirloom-tomater, kremoste mozzarella-skiver og frisk basilikum, er dette en uimotståelig kombinasjon av ren nytelse. Opprinnelig kommer denne retten fra Italias solbeskinnede Campania-region, og den ble først skapt for å fremheve den legendariske mozzarella-osten fra Buffalo-området. Nå er den blitt en klassiker som passer perfekt til alt fra uformelle lunsjer til elegante piknikavslutninger.
Ingredienser
- 1. Kosher-salt
- 2 heirloom-tomater, skivet
- 1 stor baguette, delt
- 3 baller fersk mozzarella, tykt skivet
- Ferske basilikumblader
- Basilikumolje, oppskrift følger
- 2 buntete fersk basilikum, stilkene fjernet
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Saften av 1 sitron
Ingredienser
- 1. Kosher-salt
- 2 heirloom-tomater, skivet
- 1 stor baguette, delt
- 3 baller fersk mozzarella, tykt skivet
- Ferske basilikumblader
- Basilikumolje, oppskrift følger
- 2 buntete fersk basilikum, stilkene fjernet
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Saften av 1 sitron
Fremgangsmåte
- 1Salt tomatene og legg dem på den nederste brødskiven sammen med mozzarella og basilikum. Drypp over basilikumolje. Legg den andre brødskiven oppå. Skjær i porsjoner.
- 2Ha basilikum i kokende vann i 45 sekunder til 1 minutt. Ta den opp og legg den i en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. Tørk den og ha den i en blender. Tilsett olivenoljen, og kjør til det blir en jevn puré. Sil gjennom et osteklede over en bolle. Smak til med salt og pepper. Tilsett sitronsaft rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, moden mozzarella for best mulig resultat - den skal ha en silkemyk konsistens som smelter på tungen.
- 2For enda mer smaksintensitet, la basilikumoljen trekke i 30 minutter før servering, slik at smakene får utvikle seg.
- 3Skjær tomatskivene jevnt og ikke for tynne, slik at de holder seg saftfulle og struktur uten å bli for myke.
Serveringsforslag
Denne Caprese-sandwichen er nydelig servert med et glass sprød, frisk hvitvin som løfter fram de lyse, sommerkåte smakene. For en komplett opplevelse, server den sammen med en enkel, grønn salat med balsamicodressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Caprese-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Caprese-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Caprese-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Caprese-sandwich er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Caprese-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Caprese-sandwich?▼
En porsjon av Caprese-sandwich inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
