Cappuccino panna cotta med sjokoladesaus
Lær hvordan du lager en kremet cappuccino panna cotta toppet med rik sjokoladesaus. Perfekt for en elegant dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Cappuccino panna cotta med sjokoladesaus er en elegante og sofistikerte dessert som kombinerer to av de mest ikoniske italienske smaker - kaffe og sjokolade. Denne utsøkte retten er inspirert av den klassiske cappuccino, men med en moderne, cremet vri som garantert vil imponere gjestene dine ved enhver anledning.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer lys mais sirup
- TIL PANNA COTTAN:
- 4 ark gelatin*
- 7,1 dl kremfløte
- ¾ kopp sukker
- 2 spiseskjeer instant espressopulver
- ½ vaniljestang
- ½ kopp sjokoladekledde espressobønner, til pynt
- TIL SJOKOLADESAUSEN:
- 115 gram semisøt sjokoladeknapper
- ¼ kopp kremfløte
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer lys mais sirup
- TIL PANNA COTTAN:
- 4 ark gelatin*
- 7,1 dl kremfløte
- ¾ kopp sukker
- 2 spiseskjeer instant espressopulver
- ½ vaniljestang
- ½ kopp sjokoladekledde espressobønner, til pynt
- TIL SJOKOLADESAUSEN:
- 115 gram semisøt sjokoladeknapper
- ¼ kopp kremfløte
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1FOR THE PANNA COTTA
- 2I en liten bolle med kaldt vann, legg gelatinplatene for å myke opp dem. De vil gå fra å være stive til å bli myke, litt som teksturen av en stor kontaktlinse. Kjenn på en – den er SÅ kult!
- 3I en liten kjele, bland krem, sukker og espressopulver. Del vaniljestangen på langs, åpne den opp, og skrap ut frøene med en liten kniv. Tilsett frøene og skallet i kjelen. Visp for å blande alt godt.
- 4Kok opp kremblandingen, og skru deretter umiddelbart ned varmen. Ta gelatinplatene ut av vannet og klem ut overflødig vann. Tilsett gelatinplatene i kjelen og visp til alt er godt blandet.
- 5Hell umiddelbart kremblandingen i fire ramekiner på 6 unser og sett dem i kjøleskapet i 2 til 3 timer eller over natten.
- 6FOR SJOKOLADESAUSEN
- 7Fyll en liten kjele med 1 tomme vann og kok opp (BTB).
- 8I en middels varmebestandig bolle, bland sjokoladeknapper, kremfløte, smør og mais sirup. Sett bollen oppå kjelen med vann (dette er en dobbelkoker). Skru ned varmen til småkoking. Rør til sjokoladen er smeltet og alle ingrediensene er godt blandet. Ta av varmen og bruk umiddelbart, eller oppbevar i et varmt sted til den skal brukes.
- 9FOR å løsne panna cottaen fra formen
- 10Fyll en liten kjele med 1 tomme vann og kok opp, skru deretter av varmen. Bruk en liten kniv til å løsne panna cottaen rundt kanten. Sett hver ramekin i kjelen i 10 sekunder. Plasser en liten serveringsplate oppå hver ramekin og snu den forsiktig for å løsne panna cottaen. Hvis den ikke løsner, sett ramekinen tilbake i vannet i noen sekunder og prøv igjen.
- 11For å servere, øs opp et par spiseskjeer med sjokoladesaus rundt panna cottaen og dryss over noen espressobønner dekket med sjokolade.
Tips og Varianter
- 1Tips for å lykkes med denne retten:
- 2Bruk kvalitetsingredienuser som gir masse smak, som mørkristet espressopulver og rik, mørk sjokolade.
- 3La panna cottaen stivne skikkelig i kjøleskapet før servering for best mulig konsistens.
- 4Dryss over litt ekstra kakepulver eller espressokrydder for å forsterke den kaffete smaken.
Serveringsforslag
Denne cappuccino panna cottaen er perfekt som avslutning på en festmiddag, eller som en luksuriøs dessert å nyte sammen med en kopp kaffe eller et glass av din yndlingslikør. Servér den med en klatt av den intense sjokoladesausen og et dryss av de søte, sjokoladekledte espressokornene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cappuccino panna cotta med sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cappuccino panna cotta med sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cappuccino panna cotta med sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Cappuccino panna cotta med sjokoladesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cappuccino panna cotta med sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cappuccino panna cotta med sjokoladesaus?▼
En porsjon av Cappuccino panna cotta med sjokoladesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
