Cappuccino-magi-kake
Oppskrift på cappuccino magic kake - en deilig og enkel dessert med kaffesmak, perfekt for kaffeelskere. Prøv denne spennende kaken i dag!
Om denne retten
Denne lekre cappuccino-kaken er en sann nytelse for både øye og gane. Med sin myke, kremete konsistens og deilige espresso-aroma, bringer den kaffedrikkernes gleder til dessertalternativet. Perfekt for den som ønsker seg en luksuriøs avslutning på et godt måltid, eller bare trenger en liten smak av dolce vita midt på dagen.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer usaltet smør
- 3 store egg, romtempererte, skilt
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl hvetemel (se Kok's Note)
- 1 teskje malt kanel, pluss mer til servering
- 1/8 teskje fint salt
- 3,6 dl melk
- 5 teskjeer instant espressopulver
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kremortartar
- Melis, til servering
- Pisket krem, til servering
Ingredienser
- 6 spiseskjeer usaltet smør
- 3 store egg, romtempererte, skilt
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl hvetemel (se Kok's Note)
- 1 teskje malt kanel, pluss mer til servering
- 1/8 teskje fint salt
- 3,6 dl melk
- 5 teskjeer instant espressopulver
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kremortartar
- Melis, til servering
- Pisket krem, til servering
Fremgangsmåte
- 1Plasser et stativ i midten av ovnen og forvarm til 165 grader Celsius. Kle en 20 cm kvadratisk metallform med et stykke bakepapir på 30 x 20 cm, slik at det er litt overheng på to sider.
- 2Smelt smøret i en liten mikrobølgesikker bolle i mikrobølgeovnen, ca. 1 minutt. Pensle bakepapiret med noe av det smeltede smøret, snu det deretter og trykk det tilbake i formen. Pensle den andre siden av papiret og sidene av formen med smør.
- 3Visp eggeplommene og sukker kraftig i en stor bolle til det blir lyst, kremaktig og tykt, 1 til 2 minutter. Hell i det resterende smøret og visp til det er godt blandet. Tilsett mel, kanel og salt, og bland godt til alt er helt innarbeidet.
- 4Varm opp melken i en mikrobølgesikker bolle eller målebott i mikrobølgeovnen til den er varm, ca. 1 minutt. Rør inn espressopulver og vaniljeekstrakt i melken til det er helt oppløst. Tilsett den varme melken litt etter litt i eggeblandingen, mens du visper kontinuerlig, til det er godt blandet (røren vil være tynn).
- 5Pisk eggehvitene og krem av tartar i en ren bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det dannes stive topper, ca. 2 minutter. Skrap eggehvitene forsiktig over i eggeblandingen, og bryt dem litt opp med en visp. Rør forsiktig med en visp og vend inn eggehvitene noen ganger for å dekke dem med væske, samtidig som du beholder mest mulig volum (røren vil ikke være helt jevn). Hell røren i den forberedte formen og jevn ut toppen forsiktig med en slikkepott.
- 6Stek til toppen er gyllenbrun og puffet opp, og kaken er nesten stiv med en liten bevegelse i midten, ca. 1 time. La kaken avkjøle helt i formen, ca. 2 timer.
- 7For å servere, dryss kaken med melis og litt kanel. Bruk en liten avlang slikkepott eller en tynn kniv til å løsne kantene rundt formen. Bruk bakepapiret overhengende til å løfte kaken ut av formen og legg den på et skjærebrett. Skjær kaken i 9 firkanter og server med pisket krem på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtempererte egg for best resultat - det gir en luftigere og lettere kakebunn.
- 2For en ekstra kremet og intens smak, kan du erstatte noe av melken med sterk, friskt brygget espresso.
- 3Pass på ikke å oversteke kaken - den skal fortsatt ha en liten bevegelse i midten når den tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Servér den luftige cappuccino-kaken med en dæsj pisket krem og et strøk av melis og kanel på toppen. En kopp friskbrygg kaffe eller en kremete Amaretto-drink vil være den perfekte følgesvenn til denne deilige desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cappuccino-magi-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cappuccino-magi-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cappuccino-magi-kake?▼
Total tilberedningstid for Cappuccino-magi-kake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cappuccino-magi-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cappuccino-magi-kake?▼
En porsjon av Cappuccino-magi-kake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
