Ingredienser
- 55 g capellini-pasta
- 4.7 dl parmesan-buljong
- 1 stort eggeplomme
- Revet parmesan
- Friske timianblader
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 55 g capellini-pasta
- 4.7 dl parmesan-buljong
- 1 stort eggeplomme
- Revet parmesan
- Friske timianblader
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Kok capellini-pasta og parmesan-buljong i en stor stekepanne over middels varme.
- Rør om til pastaen er al dente og buljongen er redusert og tykkere, omtrent 3 minutter. Hvis den blir for tykk, tynn ut med mer buljong.
- Fordel pastaen i skåler; tvinn den til tette reir.
- Tilsett buljong og topp hver porsjon med 1 stort eggeplomme, revet parmesan, timianblader og pepper.
Om denne retten
Capellini i kraft er en delikat og raffinert rett som tar enkle ingredienser og forvandler dem til noe utenom det vanlige. Den italienske pastaen capellini, som betyr 'tynne hår', danner en myk og luftig base for den rike, kremete parmesan-buljongen. Når den tvinnes til små reder og toppes med en gyllen eggeplomme, blir dette en luksuriøs, men allikevel enkel middag som passer perfekt til både hverdagen og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk parmesan for best mulig smak – den gir en dypere, nøtteaktig sødme som virkelig løfter retten.
- 2Kok pastaen akkurat til den er al dente, ikke lenger, slik at den beholder en god fast og bitende tekstur.
- 3Forvarm tallerkener slik at retten holder seg varm når du serverer den.
Serveringsforslag
Capellini i kraft er en selvstendig rett, men et glass tørr hvitvin eller et lett salatfat vil perfekt avrunde måltidet og fremheve de samsvarende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Capellini en brodo med eggeplomme og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Capellini en brodo med eggeplomme og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Capellini en brodo med eggeplomme og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Capellini en brodo med eggeplomme og parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Capellini en brodo med eggeplomme og parmesan vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Capellini en brodo med eggeplomme og parmesan?▼
En porsjon av Capellini en brodo med eggeplomme og parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
