Ingredienser
- 0.6 dl sukker
- 2 ts rosa pepperkorn
- 1 laurbærblad
- 1/2 vaniljestang
- 1 middels stor cantaloupe (skrelt, frøet, kuttet i 4 cm biter)
- flaksalt (for eksempel Maldon)
Ingredienser
- 0.6 dl sukker
- 2 ts rosa pepperkorn
- 1 laurbærblad
- 1/2 vaniljestang
- 1 middels stor cantaloupe (skrelt, frøet, kuttet i 4 cm biter)
- flaksalt (for eksempel Maldon)
Slik gjør du:
- Bland 0.6 dl sukker, 2 ts rosa pepperkorn, 1 laurbærblad og 0.6 dl vann i en liten kjele.
- Del en halv vaniljestang på langs og skrap ut frøene. Ha frøene og stangen i kjelen.
- Kok opp blandingen under omrøring for å løse opp sukkeret.
- La sirupen avkjøle. Fjern deretter laurbærbladet og vaniljestangen.
- Server den skrelte, frøede og kuttede cantaloupen med sirupen og et dryss av flaksalt (som Maldon).
Om denne retten
Denne friske, sommerlige dessertretten drar nytte av sesongens beste meloner og skaper en uventet, men fantastisk kombinasjon av søt frukt og velbalansert sirup. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle italienske cantaloupe-salaten, men ved å bruke rosa pepperkorn og fløyelsmyk vaniljesirup, gir den en unik, moderne vri på et klassisk tema.
Tips og Varianter
- 1Velg en moden, søt cantaloupe for best resultat – den bør være tung for størrelsen og ha en kremaktig, gyllen farge.
- 2Hold et øye med sirupen mens den kjøler seg ned, og rør den jevnlig for å forhindre at pepperkornene synker til bunns.
- 3Drys litt ekstra flaksalt over rett før servering for å fremheve sødmen i melonen og den krydrete, balanserte sirupen.
Serveringsforslag
Den søte, krydrete cantaloupe-desserten harmonerer utmerket med en kjølig, sprø hvitvin eller et glass Prosecco. Toppet med et par friske basilikumblader eller en klatt pisket fløte, blir dette en utsøkt avslutning på et sommermåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cantaloupe i rosa pepperkorn-sirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cantaloupe i rosa pepperkorn-sirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cantaloupe i rosa pepperkorn-sirup?▼
Total tilberedningstid for Cantaloupe i rosa pepperkorn-sirup er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cantaloupe i rosa pepperkorn-sirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cantaloupe i rosa pepperkorn-sirup?▼
En porsjon av Cantaloupe i rosa pepperkorn-sirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
