Melon- og mandelbombe med sorbet og is
En forfriskende dessertbombe med cantaloupe- og honningmelonsorbet, vaniljeis og ristede mandler. Perfekt for varme sommerdager.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl sukker
- 3.2 dl vann
- 7.1 dl terninger av moden cantaloupe (ca. 1.25 cm)
- 0.6 dl fersk limesaft
- 4.7 dl terninger av moden honningmelon (ca. 1.25 cm)
- Vegetabilsk olje til å smøre formen
- 5 dl superpremium vaniljeis, lett myknet
- 200 g skivede mandler, ristet
- 1/8 ts mandelessens
- Spesialutstyr: en iskremmaskin; en dekorativ metallform på 7-19 dl i form av en halvmelon eller en 2-liters metallskål
Ingredienser
- 3.2 dl sukker
- 3.2 dl vann
- 7.1 dl terninger av moden cantaloupe (ca. 1.25 cm)
- 0.6 dl fersk limesaft
- 4.7 dl terninger av moden honningmelon (ca. 1.25 cm)
- Vegetabilsk olje til å smøre formen
- 5 dl superpremium vaniljeis, lett myknet
- 200 g skivede mandler, ristet
- 1/8 ts mandelessens
- Spesialutstyr: en iskremmaskin; en dekorativ metallform på 7-19 dl i form av en halvmelon eller en 2-liters metallskål
Slik gjør du:
- Kok opp sukker og vann i en liten kjele, rør til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen og avkjøl sirupen.
- Mos cantaloupe i en blender sammen med 2 ss limesaft. Overfør til en bolle og rør inn 2.4 dl av sukkerlaken.
- Mos honningmelon med de resterende 2 ss limesaft i en ren blender. Overfør til en annen bolle og rør inn de resterende 2.4 dl av sukkerlaken.
- La begge blandingene avkjøles, tildekket, til de er kalde, ca. 2 timer.
- Frys sorbetene hver for seg i en iskremmaskin. Overfør til lufttette beholdere og frys til de er faste, men fortsatt kan smøres, ca. 30 minutter.
- Smør formen lett med vegetabilsk olje og frys den i 30 minutter.
- Mens formen fryser, setter du vaniljeisen i kjøleskapet i 20 minutter for å myke opp.
- Kjør mandlene i en foodprosessor til de er finhakket (ikke kjør til det blir en pasta).
- Rør sammen mandler, iskrem og mandelessens til det er godt blandet.
- Fordel blandingen jevnt i bunnen og opp langs sidene av den kalde formen. (Hvis iskremen begynner å smelte, sett den i fryseren i 10 minutter.)
- Frys iskremen til den er fast, ca. 30 minutter.
- Fordel honningmelonsorbeten i et jevnt lag over iskremen og frys til sorbeten er fast, ca. 20 minutter.
- Fyll midten med cantaloupesorbet, trykk den godt ned, og jevn ut toppen.
- Dekk formen med plastfolie og frys til den er hard, minst 8 timer.
- For å servere, fjern formen og snu bomben opp ned på et avkjølt serveringsfat.
- Våt et kjøkkenhåndkle med varmt vann, vri det raskt opp og legg det over formen i 30 sekunder.
- Løft av formen, fjern plastfolien og sett bomben i kjøleskapet i 10 minutter for å myke opp.
Om denne retten
Denne Cantaloupe-, honningmelon- og mandelbomben er en smakfull og frodig dessert som tar deg rett til sommeren. De tropiske melonaromaene smelter sammen med de ristede mandlene for en uimotståelig tekstur og balansert sødme. Perfekt for en avslappet hagefest eller en elegant dessert for spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk fullt modne, søte meloner for best smak og konsistens.
- 2La iskremen hvile i 20 minutter før montering for jevnere blanding med mandlene.
- 3Frys bomben minst 8 timer for best struktur – ikke prøv å skynde på frysetiden.
Serveringsforslag
Servér bomben sammen med et glass iskald hvit portvin for en forfriskende og sofistikert dessertopplevelse. En kvist frisk mynte gir en fin garnering og frisk finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melon- og mandelbombe med sorbet og is?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melon- og mandelbombe med sorbet og is. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melon- og mandelbombe med sorbet og is?▼
Total tilberedningstid for Melon- og mandelbombe med sorbet og is er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melon- og mandelbombe med sorbet og is vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melon- og mandelbombe med sorbet og is?▼
En porsjon av Melon- og mandelbombe med sorbet og is inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
