Cannellinibønner med grønnkål og sitron
Enkel og næringsrik oppskrift på cannellinibønner med grønnkål, hvitløk og sitron. Perfekt som en sunn vegetarisk hovedrett.
Foto av Anna Tarazevich på Pexels
Ingredienser
- 3,6 dl tørkede cannellinibønner (hvite kidneybønner)
- 2,4 dl hakket løk
- 3 hvitløksfedd, skrelt
- 1 laurbærblad
- 1 ts tørket salvie
- 1 ts salt
- 9,5 dl (pakket) grovhakket lacinatokål (uten stilk)
- 6 ss ekstra virgin olivenolje
- 3 ss fersk sitronsaft
- Tørket knust rød pepper
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3,6 dl tørkede cannellinibønner (hvite kidneybønner)
- 2,4 dl hakket løk
- 3 hvitløksfedd, skrelt
- 1 laurbærblad
- 1 ts tørket salvie
- 1 ts salt
- 9,5 dl (pakket) grovhakket lacinatokål (uten stilk)
- 6 ss ekstra virgin olivenolje
- 3 ss fersk sitronsaft
- Tørket knust rød pepper
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg bønnene i en kjele med nok kaldt vann til å dekke dem med ca. 7-8 cm. Kok opp.
- La det koke i 1 minutt. Fjern fra varmen. Dekk til og la stå i 1 time.
- Sil av bønnene og ha dem tilbake i kjelen.
- Tilsett 8 kopper (ca. 1,9 liter) vann, løk, hvitløk, laurbærblad og salvie; kok opp.
- Skru ned varmen; dekk til og la småkoke til bønnene er møre, i 1 til 1 1/2 time.
- Rør inn salt.
- Tilsett grønnkål; kok i 4 minutter.
- Sil av bønnene og grønnkålen; ha dem i en stor bolle. (Du kan dekke til og la kokevæsken avkjøles for å bruke i en suppe senere, om ønskelig).
- Tilsett olje, sitronsaft og rød pepper etter smak; vend forsiktig.
- Krydre med salt og svart pepper etter smak.
Om denne retten
Cannellinibønner med grønnkål og sitron er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakket løk, hvitløksfedd, skrelt, laurbærblad og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cannellinibønner med grønnkål og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cannellinibønner med grønnkål og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cannellinibønner med grønnkål og sitron?▼
Total tilberedningstid for Cannellinibønner med grønnkål og sitron er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cannellinibønner med grønnkål og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cannellinibønner med grønnkål og sitron?▼
En porsjon av Cannellinibønner med grønnkål og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
