Candy Corn-sukkers
Lær hvordan du lager deilige candy mais suckers hjemme med enkel oppskrift. Perfekt som godteri til høstfesten eller halloween. Enkel å lage og morsom for hele familien!
Om denne retten
Disse lekre Candy Corn-lollipopene er en nostalgisk feiring av høstens festlige stemning. Inspirert av det ikoniske Halloween-godselet, byr de på en munter blanding av søt mais-sirup, krydrete aromaer og fargerik presentasjon. Perfekt for å glede både store og små, er dette en morsom og festlig søthet som bringer barndommens minner tilbake.
Ingredienser
- 6 eller 8-tommers sukkerspydpinner, etter behov
- Godteri-korn, etter behov
- 4,7 dl sukker
- 1,6 dl mais sirup
- 1,6 dl vann
- 1/4 teskje appelsin- eller sitronekstrakt
- Noen dråper oransje eller gul matfarging
- Små plastposer, etter behov
- Plast-edderkoppfingerringringer, etter behov
Ingredienser
- 6 eller 8-tommers sukkerspydpinner, etter behov
- Godteri-korn, etter behov
- 4,7 dl sukker
- 1,6 dl mais sirup
- 1,6 dl vann
- 1/4 teskje appelsin- eller sitronekstrakt
- Noen dråper oransje eller gul matfarging
- Små plastposer, etter behov
- Plast-edderkoppfingerringringer, etter behov
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Lollipop-kollormaler; Silikon bakeplate
- 2Hvis du har lollipop-kollormaler, legg dem på et stekebrett dekket med silikon bakeplate, fest dem med pinner, og plasser ett stykke godteri-korn i hver kollor. Eller, legg bare pinnene i rader på en silpat-matte, med 3 tommers mellomrom mellom dem, og plasser et stykke godteri-korn over pinnen.
- 3Bland sukker, mais sirup og vann i en ren, tørr liten kjele (helst med en hellepanne) utstyrt med et sukkertermometer, og kok opp over høy varme. Uten å røre, kok til blandingen når 305 grader Fahrenheit eller "hard crack"-stadiet på sukkertermometeret. (Mens sirupen koker, vask av og til sidene av kjelen med en ren børste dyppet i vann, for å forhindre krystallisering.)
- 4Når blandingen er ferdig, fjern kjelen fra varmen og dypp den i et isbad i 15 sekunder for å stoppe kokingen. Tilsett ekstrakt og matfarge, og rør veldig forsiktig med en trespyd slik at fargen fordeles jevnt. (For å unngå luftbobler i de ferdige lollipoppene, rør forsiktig i begge retninger, men vær forsiktig så du ikke overrører.)
- 5Hell eller skje forsiktig sirupen i formene eller bare over pinnene og godteri-kornene, hvis du ikke bruker kollorer, for å lage en skive på størrelse med en kvart. Avkjøl til den er hard, minst 20 minutter.
- 6Løft lollipopene av matten og fjern dem fra formene. Tre plastposer over lollipopene og samle posen med en plastspindelring. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk et nøyaktig sukkertermometer for å sikre at sirupen når riktig temperatur - dette er avgjørende for at lollipopene skal ha den rette, sprø teksturen.
- 2Eksperimentér med ulike fargekombinasjoner, som en frisk sitronstrimmel eller et stænk av sjokoladebrun, for å gi lollipopene et personlig preg.
- 3La lollipopene avkjøles grundig før du pakker dem inn - dette forhindrer kondens og bevarer den perfekte glasuren.
Serveringsforslag
Disse festlige lollipopene passer utmerket som dessert etter en høstmiddag, eller som et lekkert bidrag til en Halloween-feiring. Servér dem gjerne sammen med en varm drikk som eplemost eller krydret sider for å framheve de søte og krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Candy Corn-sukkers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Candy Corn-sukkers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Candy Corn-sukkers?▼
Total tilberedningstid for Candy Corn-sukkers er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Candy Corn-sukkers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Candy Corn-sukkers?▼
En porsjon av Candy Corn-sukkers inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
