Hjemmelaget Candy Corn
Lær hvordan du lager hjemmelaget Candy Corn trinn for trinn. Den klassiske søtsaken for Halloween og høstfeiring, med en rikere tekstur.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 130 g melis
- 14 g fettfri tørrmelk
- 1/4 ts kosher-salt
- 100 g sukker
- 105 g lys maissirup
- 2.5 ss vann
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2-3 dråper gul gel-matfarge
- 2-3 dråper oransje gel-matfarge
Ingredienser
- 130 g melis
- 14 g fettfri tørrmelk
- 1/4 ts kosher-salt
- 100 g sukker
- 105 g lys maissirup
- 2.5 ss vann
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2-3 dråper gul gel-matfarge
- 2-3 dråper oransje gel-matfarge
Slik gjør du:
- Bland melis, tørrmelk og salt i en foodprosessor. Kjør 4-5 ganger til blandingen er glatt og godt blandet. Sett til side.
- Bland sukker, maissirup og vann i en 2-liters kjele. Sett på middels varme, dekk til og kok i 4 minutter.
- Tilsett smør, fest på et sukkertermometer og kok sukkersirupen til 110 °C. Dette tar 1-2 minutter. Fjern fra varmen og ta ut termometeret.
- Tilsett vanilje og den tørre blandingen, og rør kontinuerlig med en silikonspatel til det er godt blandet.
- Hell blandingen over på et bakepapirkledd stekebrett med silikonmatte. La avkjøle i 10-15 minutter, til blandingen er kald nok til å håndteres.
- Del deigen i 3 like store deler.
- Tilsett 2-3 dråper gul matfarge i én del og kna til fargen er jevn. Tilsett 2-3 dråper oransje matfarge i den andre delen og kna til fargen er jevn. La den tredje delen være hvit.
- Rull hver del til en lang remse på ca. 45 cm. Kutt hver remse i to, og rull hver del til en remse på ca. 1,3 cm tykk og 56 cm lang.
- Legg remsene side om side (oransje, gul, deretter hvit) og trykk dem sammen med fingrene.
- Kutt i 10 cm lange biter. Bruk deretter en linjal eller en benkskrape til å presse hver bit til en spiss, slik at den oransje delen er bredest og den hvite delen når en spiss.
- Bruk en trådslicer, kniv, benkskrape eller pizzaskjærer til å dele hver spiss i individuelle godterier.
- Legg godbitene på et bakepapir til de er tørre, minst 1 time. Oppbevar i en lufttett beholder med bakepapir mellom hvert lag.
Om denne retten
Candy Corn, den ikoniske Halloween-godisen, har vunnet hjertene til både barn og voksne. Denne hjemmelagde versjonen fanger essensen av den klassiske søte og kremlignende smaken, men med en ekstra dose kvalitet og rikere tekstur. Gled deg til å lage denne nostalgiske dekadensen og dele den med dine nærmeste i høstens lange kvelder.
Tips og Varianter
- 1Bruk et nøyaktig sukkertermometer for å sikre at sukkersirupen når riktig temperatur – dette er nøkkelen til den perfekte konsistensen.
- 2For en glattere tekstur, kan du sikte melisblandingen gjennom en finmasket sil før du blander den inn.
- 3Vær tålmodig når du former godbitene – ta deg god tid slik at du oppnår den karakteristiske spisse formen.
Serveringsforslag
Server Candy Corn-bitene som en søt avslutning på et festmåltid, eller pakk dem i fine poser som gaver til familie og venner. De passer perfekt sammen med en varm kopp eplesider eller sjokolade med krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget Candy Corn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget Candy Corn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget Candy Corn?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget Candy Corn er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget Candy Corn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget Candy Corn?▼
En porsjon av Hjemmelaget Candy Corn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
