Candy Cane Chocolate Tart
Lær hvordan du lager en deilig candy cane sjokoladetart med krydret julestemning. Enkel oppskrift for en festlig dessert til julens høytider.
Om denne retten
Denne delikate, mintefylte sjokoladeterten er et sant prinsessesnacks med sitt rødstripete utseende. Oppskriften er inspirert av den klassiske julekonfekten, men egner seg perfekt som et sødmende dessertavslutning på et festmåltid når som helst på året. Den mykhet i fyll og bunn kombinert med forfriskende mintsmak er rett og slett uimotståelig.
Ingredienser
- 1 pakke (19 gram) sjokoladekjeks
- 0,6 dl granulert sukker
- 1 stang usaltet smør, smeltet
- Kokespray
- 4,7 dl helmelk
- 4 store eggeplommer
- 1,2 dl granulert sukker
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- 1/4 teskje salt
- 170 gram semisøt sjokolade, finhakket
- 2 gram mintsmakende sjokolade (som Andes), finhakket
- 2 spiseskjeer usaltet smør, i små biter
- 4,7 dl kaldt kremfløte
- 2 spiseskjeer melis
- 1/2 teskje peppermint-essens
- Rødt sukker, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 1 pakke (19 gram) sjokoladekjeks
- 0,6 dl granulert sukker
- 1 stang usaltet smør, smeltet
- Kokespray
- 4,7 dl helmelk
- 4 store eggeplommer
- 1,2 dl granulert sukker
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- 1/4 teskje salt
- 170 gram semisøt sjokolade, finhakket
- 2 gram mintsmakende sjokolade (som Andes), finhakket
- 2 spiseskjeer usaltet smør, i små biter
- 4,7 dl kaldt kremfløte
- 2 spiseskjeer melis
- 1/2 teskje peppermint-essens
- Rødt sukker, til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Lag bunnen: Plasser en rist i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 190 grader Celsius. Kjør kjeks og granulert sukker i en food processor til det er finmalt. Tilsett det smeltede smøret og kjør til det er godt blandet.
- 2Lett smør en 23 cm rund paiform med avtakbart bunn med koking spray. Trykk smuldegjengen ned i bunnen og opp langs sidene av formen. Stek til den er fast, ca. 15 minutter, og overfør deretter til en rist for å avkjøle helt.
- 3I mellomtiden lager du fyllet: Varm melken i en kjele over middels høy varme til den begynner å småkoke, fjern deretter fra varmen. Visp eggeplommene, sukkeret, maisstivelsen og saltet i en middels bolle til det er godt blandet. Rør gradvis inn en tredjedel av den varme melken i eggeblandingen, og hell deretter blandingen tilbake i kjelen med resten av melken. Kok opp under konstant visping, til blandingen begynner å boble og tykne, ca. 3 minutter. Fortsett å koke, vispende, til blandingen er tykk som pudding, ytterligere ca. 2 minutter. Ta av varmen, og visp inn den semisøte og myntsmakende sjokoladen og smøret. Hell fyllet i den forberedte bunnen og jevn ut overflaten. Sett i kjøleskapet til det er stivnet, ca. 1 ½ time.
- 4Rett før servering, pisk kremfløten, melis og peppermint-essens i en middels bolle med en håndmixer på middels hastighet til myke topper dannes. Fordel den piskede kremen over paisen og dryss med strøsukker.
- 5Fotografier av Johnny Miller
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte mintsmakende sjokolade, som Andes, for å få den karakteristiske peppermintsmaken.
- 2Bruk kjeks med mørk sjokolade for en rik og dypere smak i bunnen.
- 3Vær nøye med at pudingen tykner tilstrekkelig slik at terten får fast konsistens ved avkjøling.
Serveringsforslag
Denne terten passer perfekt til et glass med deilig, kald peppermyntmjølk eller et glass boblevann med litt lime. Den søte og friske smaken kompletteres videre av friske bær, for eksempel solbær eller rips.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Candy Cane Chocolate Tart?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Candy Cane Chocolate Tart. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Candy Cane Chocolate Tart?▼
Total tilberedningstid for Candy Cane Chocolate Tart er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Candy Cane Chocolate Tart vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Candy Cane Chocolate Tart?▼
En porsjon av Candy Cane Chocolate Tart inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
