Cancato Chileno: Fylt grillet snapper
Oppdag hvordan du lager Cancato Chileno, en smakfull chilensk rett med fylt og grillet snapper toppet med oregano. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 4 hele røde snappere (ca. 450 g)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 115 g spansk chorizo, tynne skiver
- 3 tomater, skrellet og skivet
- 115 g Gouda, skivet
- 4 ss smør, smeltet
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss fersk oregano, hakket
- 1.2 dl hvitvin
- 1 bunt persille
Ingredienser
- 4 hele røde snappere (ca. 450 g)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 115 g spansk chorizo, tynne skiver
- 3 tomater, skrellet og skivet
- 115 g Gouda, skivet
- 4 ss smør, smeltet
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss fersk oregano, hakket
- 1.2 dl hvitvin
- 1 bunt persille
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Klipp av finnene på fisken med saks.
- Bein fisken gjennom magen, og hold begge sider sammen.
- Krydre både innvendig og utvendig med salt og pepper.
- Legg chorizo, tomater og ost inni hulrommet.
- Bland smør, hvitløk og oregano, og smør det over begge sider av fisken.
- Brett fisken sammen og fest den med en tannpirker.
- Grill på lav varme til osten er smeltet og fisken er kokt, omtrent 4 til 5 minutter på hver side.
- Pensle fisken kontinuerlig med vinen, bruk persillebunten som pensel.
Om denne retten
Cancato Chileno: Fylt grillet snapper er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hele røde snappere (ca. 450 g), Salt og nykvernet svart pepper, spansk chorizo, tynne skiver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cancato Chileno: Fylt grillet snapper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cancato Chileno: Fylt grillet snapper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cancato Chileno: Fylt grillet snapper?▼
Total tilberedningstid for Cancato Chileno: Fylt grillet snapper er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cancato Chileno: Fylt grillet snapper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cancato Chileno: Fylt grillet snapper?▼
En porsjon av Cancato Chileno: Fylt grillet snapper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
