Franske linser med purre og soyasaus
En enkel og smakfull oppskrift på franske linser med purre og soyasaus. En næringsrik vegetarrett som passer perfekt som hovedrett.
Foto av Andreas Schnabl på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 middels stor purre, bare de hvite og lysegrønne delene, finhakket
- 1 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 1 ss tomatpuré
- 2.5 dl grønne linser, helst franske
- 2 ss soyasaus med redusert salt
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- Tynne skiver av vårløk (valgfritt; til servering)
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 middels stor purre, bare de hvite og lysegrønne delene, finhakket
- 1 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 1 ss tomatpuré
- 2.5 dl grønne linser, helst franske
- 2 ss soyasaus med redusert salt
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- Tynne skiver av vårløk (valgfritt; til servering)
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en middels stor kjele på middels varme.
- Tilsett purre, hvitløk og tomatpuré, og kok under omrøring til det begynner å dufte godt og tomatpuréen blir mørkere, ca. 4 minutter.
- Tilsett linser og 6 dl vann. Kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til og la småkoke, rør av og til, til linsene er møre, ca. 45–55 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la den stå, tildekket, i 10 minutter.
- Tilsett soyasaus og smak til med salt og pepper.
- Server linsene toppet med vårløk, hvis ønskelig.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Linser kan lages 5 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Disse franske grønne linsene er en sann smakseksplosjon! Oppskriften er inspirert av klassiske smaker, men med en kreativ vri. Den fyldige teksturen og den dype, nøtteaktige smaken fra linsene, kombinert med den søte purren og den umami-rike soyasausen, skaper en harmonisk og kompleks rett som garantert vil pirre sansene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst franske grønne linser – de har en bedre konsistens og mer smak enn vanlige grønne linser.
- 2La linsene småkoke litt lenger enn oppskriften sier, helt til de er møre og faller litt fra hverandre – det gir den perfekte kremete teksturen.
- 3Tilsett soyasausen like før servering for å bevare den intense, dype smaken.
Serveringsforslag
Servér de kremete, krydrede linsene med noen tynne skiver av frisk vårløk på toppen. De passer utmerket sammen med et godt glass tørr hvitvin eller et lyst øl for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Franske linser med purre og soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Franske linser med purre og soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Franske linser med purre og soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Franske linser med purre og soyasaus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Franske linser med purre og soyasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Franske linser med purre og soyasaus?▼
En porsjon av Franske linser med purre og soyasaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
