Campanelle med krydret myntesaus og Pecorino
Lær å lage campanelle med en frisk og krydret myntesaus. En enkel og smakfull pastarett perfekt for en lett middag.
Ingredienser
- Salt
- 455 g campanellepasta
- 2.4 dl revet Pecorino Romano-ost
- 3 dl hakket fersk mynte
- 1.2 dl revet Pecorino Romano-ost
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor serranochili, stilk og frø fjernet, grovhakket
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
Ingredienser
- Salt
- 455 g campanellepasta
- 2.4 dl revet Pecorino Romano-ost
- 3 dl hakket fersk mynte
- 1.2 dl revet Pecorino Romano-ost
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor serranochili, stilk og frø fjernet, grovhakket
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann på høy varme.
- Tilsett pastaen og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 til 10 minutter.
- Sil av vannet og overfør pastaen til en serveringsskål.
- Tilsett 2.4 dl av Pecorino-osten til pastaen og vend godt slik at den dekker pastaen.
- Bland mynte, 1.2 dl Pecorino-ost, olje, chili og hvitløk i en foodprosessor.
- Kjør til blandingen er jevn og glatt.
- Hell sausen over pastaen og vend godt slik at den blir jevnt dekket.
Om denne retten
Campanelle-pastaen med krydret myntesaus er en autentisk smak av Italia som vil få deg til å lengte tilbake til solfylte middagsstunder. Denne retten tar oss med på en kulinarisk reise gjennom Italias sørlige regioner, der friske urter, krydder og ost smelter sammen i en harmonisk dans av smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med fersk mynte for å oppnå den intense, aromatiske smaken.
- 2Del serranochilien i mindre biter for en jevnere fordeling av den krydrede smaken i retten.
- 3Sørg for å koke pastaen al dente (med litt tyggemotstand) for å balansere sausens myke tekstur.
Serveringsforslag
Campanelle-pastaen med krydret myntesaus nytes best sammen med et glass frisk, tørr hvitvin som utfyller rettens friske, urtepreg. En enkel salat med ruccola og cherrytomater kompletterer måltidet og gir en velbalansert og lett opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Campanelle med krydret myntesaus og Pecorino?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Campanelle med krydret myntesaus og Pecorino. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Campanelle med krydret myntesaus og Pecorino?▼
Total tilberedningstid for Campanelle med krydret myntesaus og Pecorino er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Campanelle med krydret myntesaus og Pecorino vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Campanelle med krydret myntesaus og Pecorino?▼
En porsjon av Campanelle med krydret myntesaus og Pecorino inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
