Campanelle med krydret myntesaus
Oppdag hvordan du lager campanelle med krydret myntesaus. En enkel og smakfull rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Campanelle-pastaen med krydret myntesaus er en autentisk smak av Italia som vil få deg til å lengte tilbake til solfylte middagsstunder på landsbygda. Denne retten tar oss med på en kulinarisk reise gjennom Italias sørlige regioner, der friske urter, krydder og spekemat smelter sammen i en harmonisk dans av smaker.
Ingredienser
- 1. Salt
- 2. 455 gram campanellepasta
- 3. 2,4 dl revet Pecorino Romano-ost
- 4. 1 ¼ kopper hakket fersk mynte
- 5. ½ kopp revet Pecorino Romano-ost
- 6. ½ kopp ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1 stor serranoskinke, fjernet stilk og frø, grovhakket
- 8. 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
Ingredienser
- 1. Salt
- 2. 455 gram campanellepasta
- 3. 2,4 dl revet Pecorino Romano-ost
- 4. 1 ¼ kopper hakket fersk mynte
- 5. ½ kopp revet Pecorino Romano-ost
- 6. ½ kopp ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1 stor serranoskinke, fjernet stilk og frø, grovhakket
- 8. 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Til pastaen: Kok opp en stor kjele med saltet vann på høy varme. Tilsett pastaen og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 til 10 minutter. Sil av vannet og overfør pastaen til en serveringsskål. Tilsett osten og vend godt slik at den dekker pastaen.
- 33. Til sausen: Bland mynte, ost, olje, chili og hvitløk i en food processor. Kjør til blandingen er jevn og glatt.
- 44. Hell sausen over pastaen og vend godt slik at den blir jevnt dekket.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, rikelig med mynte for å oppnå den intense, aromatiske smaken.
- 2Deling av serranoskinken i mindre biter gir en jevnere fordeling av den saltede og krydrede smaken i retten.
- 3Sørg for å koke pastaen akkurat til den har en fast, men fremdeles litt fast konsistens for å balansere sausens myke tekstur.
Serveringsforslag
Campanelle-pastaen med krydret myntesaus er best nytes sammen med et glass frisk, tørr hvitvin som utfyller rettens friske, urtepreg. En enkel salat med rucola og cherrytomater kompletterer måltidet og gir en velbalansert og lett opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Campanelle med krydret myntesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Campanelle med krydret myntesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Campanelle med krydret myntesaus?▼
Total tilberedningstid for Campanelle med krydret myntesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Campanelle med krydret myntesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Campanelle med krydret myntesaus?▼
En porsjon av Campanelle med krydret myntesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
