Calley's søtpotetpai – en deilig og enkel dessert

Ingredienser

8porsjoner

4 mellomstore søtpoteter

0.5 dl smør, myknet

0.6 dl sukker

1.8 dl brunt sukker

2 egg, pisket

1 ts ren vaniljeekstrakt

0.5 ts malt kanel

0.125 ts malt ingefær

0.125 ts malt muskatnøtt

0.125 ts malt allehånde

0.5 ts salt

1.8 dl kondensert melk

1 ubehandlet paibunn

Maple Pisket Krem (valgfritt):

2.4 dl kremfløte

0.6 dl melis

2 ss lønnesirup

Ingredienser

8porsjoner

4 mellomstore søtpoteter

0.5 dl smør, myknet

0.6 dl sukker

1.8 dl brunt sukker

2 egg, pisket

1 ts ren vaniljeekstrakt

0.5 ts malt kanel

0.125 ts malt ingefær

0.125 ts malt muskatnøtt

0.125 ts malt allehånde

0.5 ts salt

1.8 dl kondensert melk

1 ubehandlet paibunn

Maple Pisket Krem (valgfritt):

2.4 dl kremfløte

0.6 dl melis

2 ss lønnesirup

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C.

Stek søtpotetene i ovnen på et bakepapirkledd stekebrett i 1 time. Når de er ferdige, la dem avkjøle.

Skrap ut innmaten av skallet, overfør den til en stor bolle, og mos den. Sett til side.

I en middels stor bolle, pisk smør, sukker og brunt sukker til det blir kremaktig.

Tilsett egg, vanilje, kanel, ingefær, muskatnøtt, allehånde og salt.

Rør inn den kondenserte melken og bland den godt inn i søtpotetmosen.

Pisk sammen med en visp til det er jevnt, og hell det i en ubakt paibunn.

Stek på nederste rille i ovnen i 1 time, eller til midten av paien er fast.

For å lage Maple Pisket Krem: I en middels stor bolle, pisk kremfløte og melis til myke topper dannes.

Tilsett lønnesirup og pisk videre til det dannes myke topper.

Server paien varm, gjerne med en klatt pisket krem hvis ønskelig.

Om denne retten

Calley's søtpotetpai er en elsket klassiker som kombinerer den naturlige sødmen fra søtpoteter med en delikat krydderblanding og fyldig kondensert melk. Denne tradisjonelle paien har røtter fra det sørlige USA, og er en perfekt dessert for både hverdager og høytider. Med sin kremete konsistens og balanserte smaker, er denne paien et absolutt must for enhver som elsker søtpoteter.

Tips og Varianter

1Bruk store, modne søtpoteter for best resultat.

2For en ekstra kremet konsistens, kan du sile søtpotetmosen gjennom en finmasket sil før du blander den med de andre ingrediensene.

3Er paibunnen for mørk? Dekk den med aluminiumsfolie mot slutten av steketiden for å forhindre at den blir for brun.

Serveringsforslag

Denne søtpotetpaien er helt nydelig servert lunken med en god klatt hjemmelaget lønnesirupkrem. Den passer utmerket som dessert etter et høstmåltid, eller kan nytes som en deilig snack gjennom dagen sammen med en kopp varm kaffe.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Calley's søtpotetpai med lønnesirupkrem?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Calley's søtpotetpai med lønnesirupkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Calley's søtpotetpai med lønnesirupkrem?▼

Total tilberedningstid for Calley's søtpotetpai med lønnesirupkrem er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Calley's søtpotetpai med lønnesirupkrem vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Calley's søtpotetpai med lønnesirupkrem?▼

En porsjon av Calley's søtpotetpai med lønnesirupkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.