California Wrap med kalkun og bacon
Lær hvordan du lager en deilig California wrap med ferske ingredienser som kalkun, bacon og avokado. Perfekt for lunsj eller lett middag, enkel å lage og full av smak.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 4 store tortillalefser (ca. 25 cm)
- 8-12 blader grønn eller rød salat, vasket og tørket
- 340 g skivet kokt kalkunbryst
- 12 skiver stekt bacon
- 1 moden tomat, uten kjerne og delt i 16 båter
- 1 moden Hass avokado, skrelt, uten stein og delt i 16 skiver, vendt i 2 ts limesaft
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2.4 dl ruccola eller vannkarse, vasket og tørket
- 1/2 oppskrift ranch-dressing (se under)
- 2 hvitløksfedd
- 1/2 ts kosher-salt
- 2.4 dl ferdiglaget eller hjemmelaget majones
- 0.6-1.8 dl kulturmelk
- 2 ss finhakket flatbladpersille
- 2 ss finhakket fersk gressløk
- 1 vårløk, tynne skiver
- 1 ts hvitvinseddik
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 store tortillalefser (ca. 25 cm)
- 8-12 blader grønn eller rød salat, vasket og tørket
- 340 g skivet kokt kalkunbryst
- 12 skiver stekt bacon
- 1 moden tomat, uten kjerne og delt i 16 båter
- 1 moden Hass avokado, skrelt, uten stein og delt i 16 skiver, vendt i 2 ts limesaft
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2.4 dl ruccola eller vannkarse, vasket og tørket
- 1/2 oppskrift ranch-dressing (se under)
- 2 hvitløksfedd
- 1/2 ts kosher-salt
- 2.4 dl ferdiglaget eller hjemmelaget majones
- 0.6-1.8 dl kulturmelk
- 2 ss finhakket flatbladpersille
- 2 ss finhakket fersk gressløk
- 1 vårløk, tynne skiver
- 1 ts hvitvinseddik
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Pakk tortillalefsene inn i lett fuktet, dobbelt lag kjøkkenpapir og varm dem i mikrobølgeovnen på høy effekt i 45-60 sekunder. Alternativt kan du varme opp tortillalefsene enkeltvis i en stor, tørr stekepanne på middels varme.
- Legg tortillalefsene på et skjærebrett og begynn å legge lag med ingredienser. Fordel salatbladene på de tre nederste fjerdedelene av hver tortilla.
- Legg deretter kalkunskivene oppå, etterfulgt av bacon, tomat og avokado. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Topp med ruccola og litt av dressingen. Brett opp den nederste fjerdedelen av tortillaen, og begynn å rulle hver sandwich til en kjegleform. Fest tortillaen med en tannpirker. Server umiddelbart.
- Til ranch-dressingen: Mos hvitløk og salt til en pasta med siden av en kokkekniv.
- I en middels stor bolle, visp sammen hvitløkspasta, majones, 0.6 dl kulturmelk, persille, gressløk, vårløk, eddik og pepper etter smak.
- Hvis sausen er veldig tykk, tynn ut dressingen med et par spiseskjeer mer kulturmelk. Bruk den med en gang eller oppbevar den i kjøleskapet, tildekket, i opptil 3 dager.
Om denne retten
Denne kreative California-wrapen tar deg rett til vestkysten av USA, hvor friske, sprø ingredienser møter røkt kalkunbryst og syrlig ranch-dressing. Den nydelige balansen av teksturer og smaker gjør denne håndholdte delikatessen til en perfekt lunsj eller en sunn middag når du trenger noe raskt og næringsrikt.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha for mye dressing – den skal bare gi en smakseffekt, ikke gjøre wrapen sølete.
- 2Skjær avokadoen like før bruk for best kvalitet og farge.
- 3Dampede tortillas holder seg myke og fleksible, så de er enkle å rulle.
- 4Tørk salatbladene godt før bruk for å unngå at wrapen blir våt.
Serveringsforslag
Serveres gjerne sammen med en frisk agurk- eller gulrotstappe, samt et glass kjølig, sitrusfylt mineralvann for å forsterke de syrlige tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man California Wrap med kalkun og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage California Wrap med kalkun og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage California Wrap med kalkun og bacon?▼
Total tilberedningstid for California Wrap med kalkun og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er California Wrap med kalkun og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i California Wrap med kalkun og bacon?▼
En porsjon av California Wrap med kalkun og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
